ການເດີນທາງທີ່ມີລົດຊາດເຂົ້າໄປໃນຫົວໃຈຂອງອາຫານ Saudi Arabian
ອາຫານຊາອຸດິອາຣາເບຍເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກທີ່ປະກອບດ້ວຍປະຫວັດສາດອັນອຸດົມສົມບູນ, ຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານວັດທະນະທໍາ, ແລະອິດທິພົນທາງພູມສາດຂອງພາກພື້ນ. ອາຫານຕາເວັນອອກກາງນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ກ້າຫານ, ເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແລະອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຖືກຖ່າຍທອດຜ່ານຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.
ອາຫານຂອງ Saudi Arabia ແມ່ນຮາກຖານຢ່າງເລິກເຊິ່ງຢູ່ໃນປະເພນີ Bedouin, ຮີດຄອງປະເພນີຂອງອິດສະລາມ, ແລະວິຖີຊີວິດແບບ nomadic ຂອງປະຊາຊົນຂອງຕົນ.
ມໍລະດົກການເຮັດອາຫານຂອງຊາອຸດີອາຣາເບຍແມ່ນຜ້າປູທີ່ຖັກແສ່ວດ້ວຍສາຍພັນຂອງອາລະຍະທໍາບູຮານ, ເສັ້ນທາງການຄ້າ, ແລະການແລກປ່ຽນວັດທະນະທໍາ. ໃນຖານະທີ່ເປັນທາງຜ່ານລະຫວ່າງອາຊີ, ອາຟຣິກກາ, ແລະເອີຣົບ, Saudi ເທດອາຣະເບີຍໄດ້ດູດເອົາອິດທິພົນດ້ານການເຮັດອາຫານຈາກວັດທະນະທໍາຕ່າງໆ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານອາຫານແລະຊີວິດຊີວາ.
ຊາວ Bedouin, ດ້ວຍຊັບພະຍາກອນຂອງພວກເຂົາໃນການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນ, ໄດ້ວາງພື້ນຖານຂອງອາຫານ Saudi Arabian. ອາຫານຂອງພວກເຂົາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍນົມ, ວັນ, ແລະຊີ້ນ, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນທະເລຊາຍທີ່ແຫ້ງແລ້ງໄດ້ງ່າຍ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ອາຫານອາຣັບບີນຂອງຊາອຸດີອາຣາເບຍໄດ້ພັດທະນາການລວມເອົາເຄື່ອງເທດ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ແລະເຕັກນິກການປຸງອາຫານຈາກພາກພື້ນໃກ້ຄຽງເຊັ່ນ: ເປີເຊຍ, ອິນເດຍ, ແລະ Levant.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຕໍາແຫນ່ງປະຫວັດສາດຂອງ Saudi Arabia ທີ່ເປັນສູນກາງຂອງການຄ້າທູບແລະເຄື່ອງເທດໄດ້ນໍາເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ແປກປະຫຼາດຫຼາຍອັນທີ່ເພີ່ມຕື່ມໃຫ້ແກ່ອາຫານທ້ອງຖິ່ນ. ຈາກໝາກແໜ່ງ ແລະໝາກຂີ້ຫູດ ຈົນເຖິງໄຄນາມອນ ແລະຫົວຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດເຫຼົ່ານີ້ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ກຳນົດອາຫານຂອງຊາອຸດິອາຣາເບຍ.
ໃນມື້ນີ້, ອາຫານ Saudi ເທດອາຣະເບີຍແມ່ນທະນຸຖະຫນອມສໍາລັບຄວາມຖືກຕ້ອງແລະຄວາມພາກພູມໃຈທີ່ມັນຖືກກະກຽມແລະແບ່ງປັນ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນງານລ້ຽງໃຫຍ່ໃນລະຫວ່າງງານບຸນ ຫຼືຮັບປະທານອາຫານງ່າຍໆກັບຄອບຄົວແລະໝູ່ເພື່ອນ, ອາຫານອາຣັບບີຊາອຸດິດສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມອົບອຸ່ນ, ການຕ້ອນຮັບ, ແລະປະເພນີທີ່ຝັງເລິກຂອງຊາວ Saudi Arabia.
ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາເຈາະເລິກເຂົ້າໄປໃນ 15 ອັນດັບອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງຂອງຊາວອາຣັບບີນ, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນພົບລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດ, ວິທີການປຸງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ, ແລະຄວາມມີຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງແຕ່ລະອາຫານ. ຈາກອາຫານພິເສດທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ມີລົດຊາດແລະຂອງຫວານທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ການເດີນທາງອາຫານຜ່ານ Saudi Arabia ສັນຍາວ່າຈະເປັນງານບຸນສໍາລັບຄວາມຮູ້ສຶກ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂໍໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນການຂຸດຄົ້ນທີ່ແຊບຊ້ອຍນີ້ແລະໄດ້ລົດຊາດຂອງ Saudi Arabia!
ອາຫານພື້ນເມືອງ Saudi Arabian
Kabsa
Kabsaມັກຈະຖືກຍົກຍ້ອງວ່າເປັນອາຫານປະຈຳຊາດຂອງຊາອຸດີອາຣາເບຍ, ເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມ ເຊິ່ງເປັນອາຫານທີ່ໂດດເດັ່ນໃນອາຫານຊາອຸດິອາຣາເບຍ. ມັນເປັນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຜະສົມຢ່າງສົມບູນເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຊີ້ນອ່ອນ, ແລະເຂົ້າເມັດຍາວ, ສ້າງເປັນສຽງຂອງການປຸງລົດຊາດໃນປາກ.
Kabsa ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບດ້ວຍເຂົ້າເຄື່ອງເທດ, ຕ່ອນຊີ້ນອ່ອນໆ (ເຊັ່ນ: ໄກ່, ລູກແກະ, ຫຼືແບ້), ແລະຜັກປະສົມ. ອາຫານແມ່ນມີລັກສະນະເປັນສີເຫຼືອງສົດໃສ, ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກການນໍາໃຊ້ຢ່າງແຜ່ຫຼາຍຂອງ saffron. ເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມເຊັ່ນ: ຫມາກພ້າວ, ໄຄ, ຫົວຜັກທຽມ, ແລະປູນຂາວດໍາ (loomi) ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າແລະຊີ້ນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ.
ການກະກຽມ Kabsa ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຊ້າໆເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະ succulent. ເຂົ້າຕົ້ມແຍກກັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດ ແລ້ວປະໄວ້ກັບຊີ້ນ ແລະ ຜັກຕ່າງໆ ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດເຂົ້າກັນໄດ້. ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຜົນແມ່ນການປະສົມກົມກຽວຂອງໂຄງສ້າງ, ກິ່ນຫອມ, ແລະລົດຊາດທີ່ເປັນຄວາມສຸກທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບຄວາມຮູ້ສຶກ.
Kabsa ມີຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນອາຫານ Saudi Arabian. ມັນເປັນອາຫານທີ່ເອົາຄອບຄົວແລະຊຸມຊົນມາຮ່ວມກັນ, ມັກຮັບໃຊ້ໃນໂອກາດງານບຸນແລະການເຕົ້າໂຮມກັນ. ການແບ່ງປັນຈານແຍ່ຂອງ Kabsa ແມ່ນສັນຍາລັກຂອງການຕ້ອນຮັບ, ຄວາມເອື້ອເຟື້ອເພື່ອແຜ່, ແລະຄວາມສາມັກຄີ.
ໃນຂະນະທີ່ Kabsa ເປັນທີ່ຮັກແພງໃນທົ່ວ Saudi ເທດອາຣະເບີຍ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າມີການປ່ຽນແປງໃນພາກພື້ນທີ່ເພີ່ມຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານ. ໃນເຂດພາກໃຕ້ຂອງ Asir, Kabsa ແມ່ນປະເພນີເຮັດດ້ວຍເຂົ້າຊະນິດຫນຶ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "ເຂົ້າ biryani", ເຊິ່ງມີໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ໃນແຂວງພາກຕາເວັນອອກຂອງ Al-Ahsa, Kabsa ອາດຈະປະກອບດ້ວຍຫມາກຖົ່ວແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຫວານທີ່ຫນ້າຊື່ນຊົມ.
ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ, Kabsa ເປັນຕົວແທນຂອງຫົວໃຈແລະຈິດວິນຍານຂອງອາຫານ Saudi Arabian. ມັນຫຸ້ມຫໍ່ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມໍລະດົກທາງວັດທະນະທໍາ, ແລະຈິດໃຈຊຸມຊົນທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານ Saudi Arabia ພິເສດແທ້ໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອທ່ານໄປຢ້ຽມຢາມ Saudi Arabia, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເພີດເພີນກັບຖ້ວຍ Kabsa ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະປະສົບກັບຄວາມສໍາຄັນທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານທີ່ໂດດເດັ່ນນີ້.
Shawarma
Shawarma, ອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ຮັກແພງໃນອາຫານ Saudi ເທດອາຣະເບີຍ, ເປັນອາຫານທີ່ມີນ້ໍາປາກທີ່ຕິດຕາມຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນກັບຄືນໄປບ່ອນຕາເວັນອອກກາງ. ຄໍາວ່າ "shawarma" ມາຈາກຄໍາສັບພາສາຕຸລະກີ "çevirme", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ຫັນ" ຫຼື "ຫມຸນ", ໂດຍອ້າງອີງໃສ່ວິທີການປຸງອາຫານທີ່ໃຊ້ສໍາລັບອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍນີ້.
ຕາມປະເພນີ, shawarma ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຈືດເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ລູກແກະ, ຫຼືໄກ່, ວາງຊ້ອນກັນຢູ່ເທິງເຄື່ອງຖົ່ມຕາມແນວຕັ້ງແລະປີ້ງຊ້າໆໃນຂະນະທີ່ມັນຫມຸນ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ເທົ່າທຽມກັນແລະພັດທະນາໂຄງສ້າງທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ. ຊັ້ນຂອງຊີ້ນຖືກຊອຍບາງໆ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມແຊບ.
ໃນ Saudi Arabia, shawarma ຖືສະຖານທີ່ພິເສດໃນຫົວໃຈແລະລົດຊາດຂອງທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຄືກັນ. ປະເທດສະເຫນີທາງເລືອກ shawarma ທີ່ຫລາກຫລາຍ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານ Saudi Arabian. ການປ່ຽນແປງທີ່ນິຍົມຢ່າງຫນຶ່ງແມ່ນ shawarma ໄກ່, ບ່ອນທີ່ໄກ່ຕົ້ມຖືກຊອຍບາງໆແລະເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຈີ່ pita ອົບອຸ່ນຫຼືເຂົ້າຈີ່. ຊີ້ນງົວ shawarma, ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງມັນ, ຍັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນແກະ shawarma, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາ, ແມ່ນ favorite ໃນບັນດາຄົນຮັກຊີ້ນ.
ການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ປຸງລົດຊາດ, ລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ, ແລະນ້ໍາຊອດທີ່ເປັນຕາຕົກໃຈສ້າງປະສົບການການກິນທີ່ປະສົມກົມກຽວແລະຫນ້າພໍໃຈ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານວ່າງຕາມທ້ອງຖະໜົນ ຫຼືເປັນອາຫານຕາມໃຈ, shawarma ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມເກັ່ງກ້າດ້ານການເຮັດອາຫານຂອງອາຫານ Saudi Arabian.
Mandi
Mandi ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຊາອຸດີອາຣາເບຍທີ່ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນອ່ອນ, ປຸງແຕ່ງຊ້າໆ (ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນລູກແກະຫຼືໄກ່) ໃຫ້ບໍລິການຢູ່ເທິງຕຽງຂອງເຂົ້າເມັດຍາວທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຈານແຍ່ຖືກກະກຽມໂດຍການນຳຊີ້ນມາປະສົມກັບເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມເຊັ່ນ: ໝາກແໜ່ງ, ຫົວຜັກທຽມ, ໄຄນາມອນ ແລະ ໝາກນາວດຳ (ໂລມີ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນ tandoor (ເຕົາອົບດິນເຜົາແບບດັ້ງເດີມ) ຫຼືຂຸມໃຕ້ດິນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ມັນຊ້າໆ roast ແລະດູດເອົາລົດຊາດຄວັນຢາສູບ.
ເຂົ້າແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງ mandi ແລະຖືກປຸງແຕ່ງແຍກຕ່າງຫາກດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ລວມທັງ saffron, turmeric, ແລະໃບ Bay, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີສີສັນສົດໃສແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ດຶງດູດ. ເຂົ້າແມ່ນໜື້ງຈົນກ່ວາ fluffy ແລະອ່ອນ, ສະຫນອງພື້ນຖານທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດ.
Mandi ມີຫຼາຍຮູບແບບທີ່ນິຍົມກັນ, ແຕ່ລະຄົນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງແລະອິດທິພົນຂອງພາກພື້ນ. ຮູບແບບທີ່ນິຍົມອັນໜຶ່ງເອີ້ນວ່າ "Madfoon," ເຊິ່ງຊີ້ນຖືກນຳມາຖູກ່ອນແລ້ວຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍ ຫຼືແຜ່ນອາລູມີນຽມກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຊ້າໆ. ວິທີນີ້ຊ່ວຍລັອກໃນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະເພີ່ມລົດຊາດ.
ການປ່ຽນແປງອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນ "Mathbi," ບ່ອນທີ່ຊີ້ນທີ່ຕົ້ມແລ້ວແມ່ນປີ້ງຫຼື roasted ໃນໄລຍະແປວໄຟ, ໃຫ້ມັນມີລົດຊາດ charred ເລັກນ້ອຍແລະຄວັນຢາສູບ. ວິທີການປຸງອາຫານສໍາລັບ Mathbi ເພີ່ມ profile ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັບອາຫານ.
ປົກກະຕິແລ້ວ Mandi ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການພ້ອມກັບຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມປະສົບການຮັບປະທານອາຫານ. ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປະກອບມີການເລືອກຂອງນ້ໍາຈືດແລະເຜັດ, ເຊັ່ນ: ຊອດຫມາກເລັ່ນຫຼືນ້ໍາຫມາກເຜັດ, ເຊິ່ງເພີ່ມລົດຊາດຂອງຊີ້ນທີ່ຊຸ່ມຊື່ນແລະເຂົ້າທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສະຫຼັດຜັກປະສົມ, ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ "Salata Hara," ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ພ້ອມກັບ Mandi ເພື່ອໃຫ້ຄວາມສົດຊື່ນກົງກັນຂ້າມກັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະ savory.
ຕາມປະເພນີ, Mandi ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການຊຸມຊົນ, ມີແຜ່ນໃຫຍ່ທີ່ວາງໄວ້ໃຈກາງຂອງໂຕະອາຫານ. ບັນດາຜູ້ຮັບປະທານເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ໃນແຜ່ນຈາລຶກ ແລະ ໃຊ້ມືເພື່ອຊີມອາຫານ, ເອົາຊີ້ນແລະເຂົ້າບາງສ່ວນມາປະສົມກັບຊອດ ແລະ ສະຫຼັດ. ຮູບແບບການຮັບໃຊ້ຊຸມຊົນນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງລັກສະນະທາງສັງຄົມຂອງການເພີດເພີນກັບ Mandi, ຍ້ອນວ່າມັນຊຸກຍູ້ໃຫ້ມີການພົວພັນແລະການມ່ວນຊື່ນຮ່ວມກັນຂອງອາຫານ.
Mandi ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານແຊບໆເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຕົວແທນຂອງມໍລະດົກວັດທະນະທໍາແລະປະເພນີຂອງອາຫານ Saudi Arabian. ລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຊີ້ນອ່ອນ, ແລະເຂົ້າຫອມເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຊອກຫາປະສົບການເຮັດອາຫານທີ່ແທ້ຈິງໃນ Saudi Arabia.
Mutabbaq
Mutabbaq, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ນິຍົມໃນອາຫານຊາອຸດິອາຣາເບຍ, ເປັນອາຫານທີ່ ໜ້າ ຍິນດີທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຄິດສ້າງສັນແລະລົດຊາດຂອງອາຫານຂອງພາກພື້ນ. ຄໍາວ່າ "mutabbaq" ຫມາຍຄວາມວ່າ "folded" ໃນພາສາອາຫລັບ, ໂດຍອ້າງອີງໃສ່ຮູບຊົງພັບຂອງອາຫານວ່າງທີ່ຫນ້າພໍໃຈນີ້.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງ mutabbaq ແມ່ນເຮັດຈາກຊັ້ນບາງໆຂອງ dough, ເຊິ່ງຖືກພັບຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບຂອງລົດຊາດທີ່ຫລາກຫລາຍ. ປົກກະຕິແລ້ວ dough ແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາມັນ, ແລະ pinch ຂອງເກືອ, ເຮັດໃຫ້ຊັ້ນນອກບາງແລະ crispy. ທາງເລືອກໃນການຕື່ມສໍາລັບ mutabbaq ແມ່ນອຸດົມສົມບູນແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຕັ້ງແຕ່ຊີ້ນ minced (ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວຫຼືໄກ່) ກັບຜັກ (ເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວ, peppers, ແລະ spinach). ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພເຊັ່ນ: cumin, coriander, ແລະຂີ້ເຜີ້ງມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍການປຸງລົດຊາດຂອງການຕື່ມ.
ໃນອາຫານ Saudi Arabian, mutabbaq ສະແດງໃຫ້ເຫັນການປ່ຽນແປງຂອງພາກພື້ນໃນແງ່ຂອງການຕື່ມແລະລົດຊາດ. ພື້ນທີ່ຕ່າງໆພາຍໃນ Saudi Arabia ມີການບິດເບືອນທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງກ່ຽວກັບອາຫານຖະຫນົນອັນເປັນທີ່ຮັກນີ້. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຢູ່ໃນເມືອງ Jeddah, ອາຫານທະເລ mutabbaq ແມ່ນຮູບແບບທີ່ນິຍົມ, ບ່ອນທີ່ການຕື່ມປະກອບດ້ວຍກຸ້ງ, ປາ, ຫຼືປູ, ປະສົມກັບເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
Mutabbaq ຖືຄວາມສໍາຄັນທີ່ສໍາຄັນໃນວັດທະນະທໍາອາຫານຕາມຖະຫນົນ Saudi Arabia. ມັນພົບເຫັນທົ່ວໄປຢູ່ໃນຕະຫຼາດອາຫານຕາມຖະຫນົນ, ຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ແລະຮ້ານຂາຍອາຫານໃນທົ່ວປະເທດ. ການເຂົ້າເຖິງແລະການເຄື່ອນທີ່ຂອງ mutabbaq ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ສະດວກແລະແຊບສໍາລັບຄົນທີ່ເດີນທາງ.
Jareesh
Jareesh ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຊາອຸດີອາຣາເບຍທີ່ຖືເປັນສະຖານທີ່ພິເສດໃນມໍລະດົກດ້ານການເຮັດອາຫານຂອງປະເທດ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືເຂົ້າໜົມທີ່ມີຄວາມສຸກທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າສາລີແຕກ, ເຊິ່ງຜ່ານຂະບວນການຫມັກທີ່ເປັນເອກະລັກເພື່ອພັດທະນາລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະໂຄງສ້າງຂອງຕົນ.
ຂະບວນການເຮັດ jareesh ປະກອບມີການແຊ່ເຂົ້າສາລີທີ່ມີຮອຍແຕກໃນນ້ໍາຫຼາຍໆມື້, ເຮັດໃຫ້ມັນຫມັກທໍາມະຊາດ. ຂະບວນການໝັກນີ້ເຮັດໃຫ້ເມັດເຂົ້າສາລີອ່ອນລົງ ແລະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດສົ້ມ, ສົ້ມເລັກນ້ອຍໃຫ້ກັບອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າສາລີທີ່ອ່ອນລົງແມ່ນປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຊຸບຈົນກ່ວາມັນບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງຂອງສີຄີມ.
ໃນອາຫານຊາອຸດິອາຣາເບຍ, jareesh ແມ່ນການກະກຽມແບບດັ້ງເດີມໂດຍໃຊ້ປູນໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ pestle ເອີ້ນວ່າ "jareeshah." ເຂົ້າສາລີທີ່ແຊ່ນ້ໍາແລະອ່ອນລົງແມ່ນໃສ່ໃນ jareeshah ແລະນໍາໄປຕີດ້ວຍປອກເປືອກຈົນກ່ວາມັນກາຍເປັນໂຄງສ້າງທີ່ລຽບແລະສີຄີມ. ວິທີການພື້ນເມືອງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ທໍາລາຍເມັດເຂົ້າສາລີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດແລະສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ອາຫານຕາມຖະໜົນຍອດນິຍົມ
Falafel
Falafel ເປັນອາຫານຖະຫນົນຕາເວັນອອກກາງທີ່ຮັກແພງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນທົ່ວໂລກ, ລວມທັງອາຫານ Saudi Arabian. ໝາກເຜັດຂົ້ວທີ່ແຊບ ແລະ ມີລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ເຮັດຈາກຖົ່ວດິນ ຫຼື ຖົ່ວ fava, ປະສົມກັບພືດສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະຜັກບົ່ວ. Falafel ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ຫນ້າພໍໃຈ, ລົດຊາດຂອງໂລກ, ແລະຄວາມຫລາກຫລາຍ.
ໃນເວລາທີ່ເພີດເພີນກັບ falafel ໃນອາຫານ Saudi ເທດອາຣະເບີຍ, ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກຮັບໃຊ້ໃນເຂົ້າຈີ່ pita ອົບອຸ່ນ, ການສ້າງຖົງຂອງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ. pita ແມ່ນ stuffed ກັບບານ falafel ແລະປະກອບໂດຍ array ຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະ toppings. ການເພີ່ມເຕີມທົ່ວໄປປະກອບມີນ້ໍາ tahini, ຊອດຜັກທຽມ, ຜັກດອງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກແຕງ, lettuce, ແລະ parsley. ເຄື່ອງປຸງເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, ຄີມ, ແລະຄວາມສົດຂອງອາຫານ, ເພີ່ມປະສົບການໂດຍລວມ.
ແຊມໂບຊາ
Samboosa, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ samosa, ແມ່ນອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ນິຍົມທີ່ພົບເຫັນບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນອາຫານ Saudi Arabian ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ໃນທົ່ວພາກພື້ນອິນເດຍ, ຕາເວັນອອກກາງ, ແລະນອກເຫນືອ. ມັນເປັນ pastry ຮູບສາມຫຼ່ຽມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍການປະສົມ savory ຂອງຜັກເຄື່ອງເທດ, ຊີ້ນ, ຫຼືທັງສອງ. ເປືອກນອກແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງບາງໆທີ່ພັບເປັນຮູບຊົງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະຈືນຈົນເປັນສີທອງແລະໜຽວ.
ຫນຶ່ງໃນຈຸດເດັ່ນຂອງ samboosa ແມ່ນຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະລົດຊາດທີ່ມັນສະເຫນີ. ໃນປະເທດ Saudi Arabia, ການຕື່ມ samboosa ສາມາດຕັ້ງແຕ່ຊີ້ນ minced ເຄື່ອງເທດ (ເຊັ່ນ: ໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ຫຼືລູກແກະ) ກັບການປະສົມຜັກກາດ, ມັນຝະລັ່ງ, ຜັກບົ່ວ, ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ການຕື່ມມັກຈະຖືກປຸງດ້ວຍເຄື່ອງເທດປະສົມເຊັ່ນ: cumin, coriander, turmeric, ແລະຜົງຫມາກເຜັດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ samboosa ມີລົດຊາດທີ່ແຊບແລະມີກິ່ນຫອມ.
Mutabbaq ເປັນອາຫານຕາມຖະຫນົນ
Mutabbaq, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກສົນທະນາກ່ອນຫນ້ານັ້ນວ່າເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ Saudi Arabia, ຍັງຊອກຫາສະຖານທີ່ຂອງຕົນເປັນອາຫານຖະຫນົນທີ່ນິຍົມ. ໃນຮູບແບບອາຫານຕາມຖະຫນົນ, mutabbaq ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແລະເປັນມືຖື, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະມີຄວາມສຸກໃນເວລາເດີນທາງ. ແປ້ງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມແຊບ, ມັກຈະປະກອບດ້ວຍຊີ້ນ minced, ຜັກບົ່ວ, ແລະປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແປ້ງທີ່ເຕັມໄປໄດ້ຖືກພັບແລະທັງຂົ້ວຫຼືປຸງແຕ່ງໃສ່ແຜ່ນປ້າຍໄວ້ບ່ອນຈົນກ່ວາທອງແລະ crispy.
ໃນປະເທດ Saudi Arabia, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຜູ້ຂາຍ mutabbaq ຢູ່ໃນຕະຫຼາດຖະຫນົນທີ່ຄຶກຄັກ, ຮ້ານຂາຍອາຫານ, ແລະຮ້ານ mutabbaq ທີ່ອຸທິດຕົນ. ເມືອງຕ່າງໆເຊັ່ນ: Riyadh, Jeddah, ແລະ Dammam ມີຜູ້ຂາຍ mutabbaq ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ໄດ້ປັບປຸງສູດອາຫານແລະເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງພວກເຂົາຢ່າງສົມບູນແບບຫຼາຍລຸ້ນຄົນ. ບາງສະຖານທີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງລວມມີ Mutabbaq Al-Musa ໃນ Riyadh ແລະ Mutabbaq Abu Zaid ໃນ Jeddah.
ອ່ານຕື່ມ:
ການນໍາໃຊ້ເວັບໄຊທ໌ອອນໄລນ໌ຂອງ Saudi Arabia, ທ່ານອາດຈະສະຫມັກຂໍເອົາ Saudi Arabia e-Visa ຢ່າງໄວວາ. ຂັ້ນຕອນແມ່ນງ່າຍແລະບໍ່ສັບສົນ. ທ່ານອາດຈະສໍາເລັດການຍື່ນຄໍາຮ້ອງຂໍ e-visa Saudi ເທດອາຣະເບີຍໃນພຽງແຕ່ 5 ນາທີ. ໄປທີ່ເວັບໄຊທ໌, ໃຫ້ຄລິກໃສ່ "ສະຫມັກອອນໄລນ໌," ແລະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາ. ສຶກສາເພີ່ມເຕີມໄດ້ທີ່ ຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສົມບູນກັບ Saudi Arabia e-Visa.
ຂອງຫວານແລະຂອງຫວານ
ມັນຕາຍແລ້ວ
Kunafa ເປັນຂອງຫວານທີ່ຮັກແພງໃນອາຫານ Saudi Arabian ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງລົດຊາດທີ່ມີປະສົມປະສານຂອງໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດຂອງມັນ. ມັນປະກອບດ້ວຍແປ້ງ phyllo shredded, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ kataifi, ຊັ້ນທີ່ມີການຕື່ມສີຄີມແລະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາຫວານ. ການຕື່ມແມ່ນເຮັດແບບດັ້ງເດີມດ້ວຍການຜະສົມຜະສານຂອງເນີຍແຂງ, ເຊັ່ນ: akkawi ຫຼື mozzarella, ເຊິ່ງສະຫນອງຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະ savory ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມຫວານຂອງຢານ້ໍາ.
Kunafa ສະແດງໃຫ້ເຫັນການປ່ຽນແປງໃນພາກພື້ນແລະຄວາມພິເສດພາຍໃນອາຫານ Saudi Arabian. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຢູ່ໃນເມືອງ Jeddah, ການປ່ຽນແປງທີ່ນິຍົມແມ່ນ kunafa ກັບຄີມ, ບ່ອນທີ່ການຕື່ມເນີຍແຂງໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍການຕື່ມສີຄີມທີ່ມີລົດຊາດ. ພິເສດໃນພາກພື້ນອື່ນໆອາດຈະປະກອບມີການເພີ່ມຫມາກຖົ່ວ, ເຊັ່ນ: pistachios ຫຼື almonds, ເພື່ອເພີ່ມໂຄງສ້າງແລະເພີ່ມ crunch ທີ່ຫນ້າພໍໃຈ.
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ Kunafa ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການທີ່ອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ອະນຸຍາດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ປົນກັນ. ມັນມັກຈະຖືກປະດັບດ້ວຍສີດຂອງ pistachios ພື້ນດິນ ຫຼື drizzle ຂອງດອກກຸຫລາບຫຼືນ້ໍາດອກສີສົ້ມເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ. ເພື່ອເສີມຄວາມຫວານຂອງ kunafa, ມັນເປັນເລື່ອງ ທຳ ມະດາທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຈອກຊາອາຣັບຫຼືຈອກນ້ ຳ ໝາກ ນາວທີ່ສົດຊື່ນ.
ບາບູຊາ
Basbousa ແມ່ນເຄັກ semolina ທີ່ນິຍົມກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນຂອງຫວານໃນອາຫານ Saudi Arabian. ມັນໄດ້ຖືກຜະລິດຈາກສ່ວນປະສົມຂອງ semolina, ້ໍາຕານ, ນົມສົ້ມ, ແລະບາງຄັ້ງຫມາກພ້າວ, ການສ້າງ cake ຫນາແຫນ້ນແລະຊຸ່ມຊື່ນ. ຢານ້ໍາມີບົດບາດສໍາຄັນໃນ basbousa, ຍ້ອນວ່າມັນຖືກຖອກລົງເທິງເຄ້ກຫຼັງຈາກອົບ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຊ່ນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມຫວານມີຄວາມຫວານຊື່ນ.
Basbousa ສະຫນອງແນວພັນຂອງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ. semolina ເຮັດໃຫ້ມັນມີໂຄງສ້າງທີ່ມີເມັດເລັກນ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ການເພີ່ມຂອງນົມສົ້ມໃຫ້ຄວາມເຄັ່ງຕຶງ. ການປ່ຽນແປງຂອງ basbousa ສາມາດປະກອບມີການລວມເອົາສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຫມາກຖົ່ວ (ເຊັ່ນ: almonds ຫຼື walnuts) ຫຼືຢານ້ໍາທີ່ມີລົດຊາດ (ເຊັ່ນ: ນ້ໍາດອກກຸຫລາບຫຼືນ້ໍາດອກສີສົ້ມ), ເພີ່ມຂັ້ນຕອນຂອງຄວາມສັບສົນກັບ dessert.
Basbousa ມັກຈະມີຄວາມສຸກໃນໂອກາດງານບຸນ, ການຊຸມນຸມຄອບຄົວ, ແລະວັນພັກທາງສາສະຫນາໃນ Saudi Arabia. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ພ້ອມກັບເຂົ້າຫນົມຫວານແລະຂອງຫວານພື້ນເມືອງອື່ນໆ, ສ້າງການແຜ່ກະຈາຍທີ່ຫນ້າພໍໃຈສໍາລັບແຂກທີ່ຈະເພີດເພີນ. ລົດຊາດທີ່ຫວານແລະສະບາຍຂອງ Basbousa ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍເພື່ອຊີມດ້ວຍຈອກກາເຟ ຫຼື ຊາອາຣັບທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ວັນທີ ແລະກາເຟອາຣັບ
ວັນທີຖືວ່າມີຄວາມຫມາຍວັດທະນະທໍາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນອາຫານ Saudi Arabian ແລະປະເພນີ. ພວກມັນຖືວ່າເປັນອາຫານຫຼັກ ແລະ ເປັນສັນຍາລັກຂອງການຕ້ອນຮັບ. ວັນທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວໃນແຫຼມອາຣະເບີຍເນື່ອງຈາກຄຸນຄ່າໂພຊະນາການແລະຄວາມສາມາດທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນສະພາບແວດລ້ອມທະເລຊາຍ. ພວກມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ເປັນການຕ້ອນຮັບແຂກ ແລະເປັນການຖວາຍເຄື່ອງບູຊາທົ່ວໄປໃນໂອກາດທາງສາສະໜາ ແລະ ງານສັງສັນ.
ກາເຟອາຣັບ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ "qahwa," ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາ Saudi Arabian ແລະມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ພ້ອມກັບວັນທີ. ມັນແມ່ນກາເຟທີ່ອົບອ່ອນໆ ແລະບົດລະອຽດ ທີ່ໄດ້ກະກຽມໄວ້ຕາມປະເພນີໃນ “ດາລາ”, ໝໍ້ກາເຟທີ່ມີປາກຍາວ. ການກະກຽມປະກອບມີຂະບວນການຜະລິດທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ເຊິ່ງລວມມີການຕົ້ມກາເຟດ້ວຍຫມາກພ້າວແລະບາງຄັ້ງເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, ການສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະມີກິ່ນຫອມ.
ໃນວັດທະນະ ທຳ ຂອງ Saudi Arabian, ການໃຫ້ບໍລິການວັນທີແລະກາເຟອາຣັບແມ່ນມາພ້ອມກັບປະເພນີແລະຈັນຍາບັນສະເພາະ. ເຈົ້າພາບມັກຈັດຖາດວັນສົດໃຫ້ແກ່ແຂກ, ຜູ້ທີ່ຄາດວ່າຈະຮັບເຂົາເຈົ້າດ້ວຍຄວາມເມດຕາເປັນສັນຍານຂອງຄວາມເຄົາລົບ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວວັນທີແມ່ນມັກກິນກາເຟອາຣັບ, ເຊິ່ງຖືກຮັບໃຊ້ໃນຖ້ວຍນ້ອຍທີ່ເອີ້ນວ່າ "finjans." ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະຖື finjan ດ້ວຍມືຂວາໃນຂະນະທີ່ດື່ມກາເຟຊ້າໆ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສົນທະນາແລະເພີດເພີນກັບຄວາມອົບອຸ່ນແລະລົດຊາດ.
ເຄື່ອງດື່ມ
ຊາຊາອຸດິອາຣາເບຍ
ຊາຊາອຸດິອາຣາເບຍ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ "shai," ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ມັກໃນທົ່ວປະເທດ. ໂດຍປົກກະຕິມັນເຮັດມາຈາກໃບຊາດຳ ແລະ ປະສົມກັບເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມເຊັ່ນ: ໝາກແໜ່ງ, ຫົວຜັກທຽມ, ແລະໄຄນາມອນ. ຊາໄດ້ຖືກຕົ້ມໃຫ້ສົມບູນແບບ, ສ້າງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມັກມັກຮ້ອນ.
ໃນຂະນະທີ່ຊາຊາອຸດີອາຣາເບຍແບບດັ້ງເດີມມັກຈະມັກແບບທໍາມະດາຫຼືມີເຄື່ອງເທດ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ຈະຊອກຫາການປ່ຽນແປງທີ່ມີລົດຊາດເພີ່ມເຕີມແລະການເພີ່ມເຕີມ. ການເພີ່ມຍອດນິຍົມບາງຢ່າງລວມມີໃບ mint ສົດ, saffron, ຫຼື rosewater, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມກິ່ນຫອມແລະໃຫ້ຄວາມສົດຊື່ນຂອງຊາ.
ຊາຊາອຸດິອາຣາເບຍຖືຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາເປັນສັນຍາລັກຂອງການຕ້ອນຮັບແລະຄວາມອົບອຸ່ນ. ມັນເປັນປະເພນີສໍາລັບແຂກທີ່ຈະໄດ້ຮັບການສະເຫນີຈອກຊາເມື່ອມາຮອດ, ເຊິ່ງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນການຕ້ອນຮັບແລະການຕ້ອນຮັບ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຊາແມ່ນໃຫ້ບໍລິການໃນແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຈອກ, ແລະມັນເປັນເລື່ອງທໍາມະດາສໍາລັບແຂກທີ່ຈະຖືຈອກດ້ວຍມືຂວາເປັນເຄື່ອງຫມາຍຂອງຄວາມເຄົາລົບ. ຊາຊາອຸດີອາຣາເບຍມັກຈະມີຄວາມສຸກໃນລະຫວ່າງການຊຸມນຸມທາງສັງຄົມ, ການໄປຢ້ຽມຢາມຄອບຄົວ, ແລະກອງປະຊຸມທຸລະກິດ, ສົ່ງເສີມຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຊຸມຊົນແລະການເຊື່ອມຕໍ່.
Laban
Laban ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນົມສົ້ມພື້ນເມືອງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນອາຫານ Saudi Arabian. ມັນໄດ້ຖືກເຮັດໂດຍການຫມັກນົມສົ້ມກັບນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມສົດຊື່ນແລະ tangy. Laban ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ລຽບງ່າຍແລະສີຄີມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມໃນຊ່ວງອາກາດຮ້ອນ.
ລາບານສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມມ່ວນໃນການປ່ຽນແປງແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມມັກຂອງບຸກຄົນ. ການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງປະກອບມີ laban ayran, ເຊິ່ງເປັນເຄື່ອງດື່ມນົມສົ້ມເກືອ, ແລະ laban zeer, ເຊິ່ງເຮັດໂດຍການຫມັກນົມສົ້ມເປັນໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ລົດຊາດ tanger. Laban ຍັງສາມາດປຸງລົດຊາດດ້ວຍການເພີ່ມເຊັ່ນ: mint, ຫມາກແຕງ, ຫຼືການສໍາພັດຂອງເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ cumin ຫຼື pepper ສີດໍາ, ເພີ່ມຄວາມເລິກແລະຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງເຄື່ອງດື່ມ.
Laban ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍ probiotics, ເຊິ່ງສົ່ງເສີມ ລຳ ໄສ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ. Laban ຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງທາດການຊຽມ, ທາດໂປຼຕີນ, ແລະວິຕາມິນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທາງໂພຊະນາການສໍາລັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
ສະຫຼຸບ
ໃນການສຳຫຼວດອາຫານຂອງຊາອຸດີອາຣາເບຍນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ເຈາະເລິກເຂົ້າໄປໃນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ອາຫານຕາມຖະໜົນ, ຂອງຫວານ ແລະເຄື່ອງດື່ມ. ຈາກລົດຊາດ Kabsa ແລະ Mandi ຈົນເຖິງ Mutabbaq ແລະ Kunafa ທີ່ມີລົດຊາດແຊບຊ້ອຍ, ອາຫານ Saudi Arabian ສະເຫນີປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍແລະມີວັດທະນະທໍາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ອາຫານ Saudi Arabian ເປັນການສະທ້ອນເຖິງມໍລະດົກອັນອຸດົມສົມບູນຂອງປະເທດແລະການຜະສົມຜະສານລົດຊາດທີ່ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກສະຖານທີ່ຕັ້ງພູມສາດແລະເສັ້ນທາງການຄ້າທາງປະຫວັດສາດ. ພວກເຮົາຊຸກຍູ້ໃຫ້ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນການຜະຈົນໄພດ້ານການເຮັດອາຫານ, ຄົ້ນຫາຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ຕະຫຼາດຖະຫນົນ, ແລະເຮືອນພື້ນເມືອງເພື່ອຄົ້ນພົບແກ້ວປະເສີດທີ່ເຊື່ອງໄວ້ແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ Saudi Arabia ມີໃຫ້.
ອາຫານມີຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາອັນເລິກເຊິ່ງຢູ່ໃນສັງຄົມ Saudi Arabia. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ບຳລຸງຮ່າງກາຍເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງນຳເອົາຄົນມາເຕົ້າໂຮມກັນ, ເປັນສັນຍະລັກເຖິງການຕ້ອນຮັບ, ຄວາມເອື້ອເຟື້ອເພື່ອແຜ່, ແລະ ຄວາມສາມັກຄີ. ຈາກການແບ່ງອາຫານຂອງປະຊາຊົນໄປສູ່ຮີດຄອງປະເພນີທີ່ຢູ່ອ້ອມແອ້ມຊາ ແລະ ວັນເວລາ, ອາຫານໄດ້ມີບົດບາດໃຈກາງໃນການພົບປະສັງຄົມ, ງານບຸນ, ແລະ ຊີວິດປະຈຳວັນ.
ເມື່ອທ່ານດື່ມລົດຊາດຂອງອາຫານອາຣັບບີນ, ຈື່ໄວ້ວ່າຈະຕ້ອງໄດ້ຊີມລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີເລື່ອງລາວວັດທະນະທຳ ແລະ ຮີດຄອງປະເພນີທີ່ມາພ້ອມກັບແຕ່ລະອາຫານອີກດ້ວຍ.
ອ່ານຕື່ມ:
ມໍລະດົກວັດທະນະທໍາອັນອຸດົມສົມບູນຂອງ Saudi Arabia ໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງສວຍງາມໂດຍຜ່ານສະຖານທີ່ປະຫວັດສາດແລະພູມສັນຖານວັດທະນະທໍາຂອງຕົນ. ຕັ້ງແຕ່ຍຸກກ່ອນອິດສະລາມຈົນເຖິງຍຸກອິດສະລາມ, ແລະຈາກເຂດແຄມຝັ່ງທະເລໄປສູ່ເຂດພູດອຍ, ປະເທດດັ່ງກ່າວສະເຫນີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວເພື່ອຄົ້ນຫາແລະຊື່ນຊົມ. ສຶກສາເພີ່ມເຕີມໄດ້ທີ່ ຄູ່ມືການທ່ອງທ່ຽວເຖິງສະຖານທີ່ປະຫວັດສາດໃນ Saudi Arabia.
ກວດເບິ່ງຂອງທ່ານ ການມີສິດໄດ້ຮັບວີຊາ Saudi Online ແລະສະຫມັກຂໍວີຊາ Saudi Online 72 ຊົ່ວໂມງກ່ອນຖ້ຽວບິນຂອງເຈົ້າ. ພົນລະເມືອງອົດສະຕາລີ ແລະ ພົນລະເມືອງຝຣັ່ງ ສາມາດສະຫມັກອອນໄລນ໌ສໍາລັບວີຊາ Saudi Online.
