Саудын Арабын хоолны зүрхэнд хийсэн амттай аялал

 Саудын Арабын хоол нь Бедуин уламжлал, Исламын ёс заншил, ард түмний нүүдэлчин амьдралын хэв маягаас гүн гүнзгий үндэслэсэн байдаг.

Саудын Арабын хоолны өв бол эртний соёл иргэншил, худалдааны зам, соёлын солилцооны утсаар сүлжсэн хивсэнцэр юм. Ази, Африк, Европын уулзвар болох Саудын Араб нь янз бүрийн соёлын хоолны нөлөөг шингээж, олон янзын, эрч хүчтэй хоолны дүр төрхийг бий болгосон.

Бедуин нүүдэлчид орон нутгийн орц найрлагыг ашиглах ур чадвараараа Саудын Арабын хоолны үндэс суурийг тавьжээ. Тэдний хоолны дэглэм нь хуурай элсэн цөлд амархан олддог сүү, огноо, махнаас бүрддэг байв. Цаг хугацаа өнгөрөхөд Саудын Арабын хоол нь Перс, Энэтхэг, Левант зэрэг хөрш зэргэлдээх бүс нутгуудын халуун ногоо, ургамал, хоол хийх арга техникийг шингээхийн тулд хөгжиж байв.

Түүгээр ч зогсохгүй Саудын Араб хүж, амтлагчийн худалдааны төв болсон түүхэн байр суурь нь орон нутгийн хоолыг улам баяжуулсан олон тооны чамин орц найрлагыг авчирсан. Кардамон, гүргэмээс эхлээд шанцай, хумс хүртэл эдгээр амтлагч нь Саудын Арабын хоолыг тодорхойлдог өвөрмөц амтлагчийн салшгүй хэсэг болсон.

Өнөөдөр Саудын Арабын хоол нь жинхэнэ байдлаа, түүнийг бэлтгэж, хуваалцаж байгаа бахархалаараа үнэлэгддэг. Баяр ёслолын үеэр агуу найр хийх эсвэл гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ энгийн хоол идэх эсэхээс үл хамааран Саудын Арабын хоол нь Саудын Арабын ард түмний халуун дулаан, зочломтгой зан заншил, язгуур уламжлалыг илэрхийлдэг.

Бид Саудын Арабын хамгийн шилдэг 15 хоолыг судлахдаа амттан амт, хоол хийх өвөрмөц арга барил, хоол бүрийн ард соёлын ач холбогдлыг олж мэдэх болно. Анхилуун үнэрт будаагаар хийсэн амттангаас эхлээд амтат гудамжны хоол, амтат амттан хүртэл Саудын Арабаар аялах аялал нь мэдрэхүйн баяр болно гэж амлаж байна. Тиймээс, энэхүү амттай хайгуулыг эхлүүлж, Саудын Арабын амтыг мэдэрцгээе!

КабсаСаудын Арабын үндэсний хоол хэмээн өргөмжлөгддөг амтат, анхилуун үнэртэй будаа нь Саудын Арабын хоолонд чухал байр эзэлдэг. Энэ нь анхилуун үнэрт амтлагч, зөөлөн мах, урт үр тарианы будаа зэргийг төгс хослуулж, амтат симфонийг бүрдүүлдэг хоолны шилдэг бүтээл юм.

Кабса нь ихэвчлэн халуун ногоотой будаа, зөөлөн мах (тахиа, хурга, ямаа гэх мэт), хүнсний ногооны холимогоос бүрддэг. Энэхүү хоол нь гүргэмийг өгөөмөр хэрэглэснээс үүдэлтэй шаргал өнгөтэй гэдгээрээ онцлог юм. Кардамон, шанцай, хумс, хар шохой (loomi) зэрэг анхилуун үнэрт амтлагч нь будаа, махыг өвөрмөц амтаар шингээдэг.

Кабса бэлтгэх нь махыг зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд удаан чанах явдал юм. Цагаан будааг тусад нь амтлагчаар чанаж, дараа нь мах, хүнсний ногоогоор давхарлаж, амт нь хоорондоо уусдаг. Үүссэн таваг нь бүтэц, үнэр, амтыг хослуулсан бөгөөд энэ нь мэдрэхүйд жинхэнэ таашаал өгдөг.

Кабса нь Саудын Арабын хоолонд асар их соёлын ач холбогдолтой. Энэ нь гэр бүл, хамт олныг нэгтгэдэг хоол бөгөөд ихэвчлэн баяр ёслол, цугларалтаар үйлчилдэг. Уураар жигнэж буй Кабса таваг хуваалцах нь зочломтгой байдал, өгөөмөр сэтгэл, нөхөрлөлийн бэлгэдэл юм.

Кабса нь Саудын Араб даяар хайртай хэдий ч хоолонд олон янз байдлыг нэмдэг бүс нутгийн өөрчлөлтүүд байдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өмнөд Асир мужид Кабса нь "биряни будаа" гэж нэрлэгддэг будаагаар хийдэг уламжлалтай бөгөөд энэ нь арай өөр бүтэцтэй, амттай байдаг. Зүүн Аль-Ахса мужид Кабса нь маш их хэмжээний самар, хатаасан жимс агуулдаг бөгөөд энэ нь түүнд гайхалтай амтат амтыг өгдөг.

Үндсэндээ Кабса нь Саудын Арабын хоолны зүрх сэтгэл, сэтгэлийг илэрхийлдэг. Энэ нь Саудын Арабын хоолыг үнэхээр онцгой болгодог баялаг амт, соёлын өв, нийтийн сэтгэлгээг багтаасан болно. Тиймээс та Саудын Арабт зочлохдоо анхилуун үнэртэй Кабса амттангаар хооллож, энэхүү гайхалтай хоолны жинхэнэ мөн чанарыг мэдрэхээ мартуузай.

Саудын Арабын хоолны дуртай гудамжны хоол болох Шаварма нь Ойрхи Дорнодоос эхтэй, амны устай хоол юм. "Шаварма" гэдэг үг нь турк хэлний "чевирме" гэсэн нэр томъёоноос гаралтай бөгөөд "эргэх" эсвэл "эргэх" гэсэн утгатай бөгөөд энэ амттанг бэлтгэхэд ашигладаг хоол хийх аргыг хэлдэг.

Уламжлал ёсоор шаварма нь үхрийн мах, хурга, тахиа гэх мэт даршилсан зүсмэл махнаас бүрдэх ба босоо нулимж дээр овоолж, эргүүлэх явцад аажмаар шарж, махыг жигд чанаж, шүүслэг бүтэцтэй болгодог. Махны давхаргууд нь нимгэн хэрчсэн бөгөөд үр дүнд нь зөөлөн, амттай туузан махыг амтат амтлагчаар дүүргэдэг.

Саудын Арабт шаварма нь нутгийн оршин суугчид болон зочдын зүрх сэтгэл, амтанд онцгой байр суурь эзэлдэг. Тус улс нь Саудын Арабын хоолны олон янз байдлыг харуулсан олон төрлийн шаварма сонголтыг санал болгодог. Нэг алдартай хувилбар бол тахианы шаварма бөгөөд даршилсан тахианы махыг нимгэн зүсэж, бүлээн пита талх эсвэл хавтгай талх болгон овоолдог. Бат бөх амттай үхрийн махны шаурма нь бас өргөн хэрэглэгддэг. Нэмж дурдахад, зөөлөн, шүүслэг махаараа алдартай хурганы shawarma нь маханд дуртай хүмүүсийн дуртай хоол юм.

Зөөлөн, амталсан мах, амттай амтлагч, амтлагч соусыг хослуулсан нь эв найртай, сэтгэл ханамжтай хооллолтыг бий болгодог. Шаварма нь гудамжны түргэн зууш юм уу эсвэл сэтгэл хангалуун хоол юм уу, Саудын Арабын хоолны ур чадварыг харуулдаг.

Mandi

Манди бол Саудын Арабын уламжлалт хоол бөгөөд анхилуун үнэртэй урт будаагаар үйлчилдэг зөөлөн, удаан чанасан мах (ихэвчлэн хурга эсвэл тахиа) юм. Энэхүү хоол нь кардамон, хумс, шанцай, хар шохой (loomi) зэрэг анхилуун үнэрт амтлагчийг хольж махыг даршилж бэлтгэдэг. Дараа нь махыг тандыр (уламжлалт шавар зуух) эсвэл газар доорх том нүхэнд чанаж, аажмаар шарж, утаатай амтыг шингээх боломжийг олгодог.

Цагаан будаа нь мандигийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд гүргэм, турмерик, булангийн навч зэрэг халуун ногоотой тусад нь чанаж, хурц өнгө, сэтгэл татам үнэртэй болгодог. Цагаан будаа нь сэвсгэр, зөөлөн болтол нь уураар жигнэж, амтат махны төгс үндэс болно.

Манди нь хэд хэдэн алдартай хувилбаруудтай бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц амт, бүс нутгийн нөлөөлөлтэй байдаг. Нэг алдартай хувилбарыг "Madfoon" гэж нэрлэдэг бөгөөд махыг эхлээд даршилж, дараа нь гадил жимсний навч эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож, удаан чанаж болгосон. Энэ арга нь чийгийг түгжиж, амтыг эрчимжүүлэхэд тусалдаг.

Өөр нэг хувилбар бол "Матби" бөгөөд даршилсан махыг ил гал дээр шарж эсвэл шарж, бага зэрэг шатсан, утаатай амтыг өгдөг. Матбигийн хоол хийх арга нь хоолонд өвөрмөц амтыг нэмдэг.

Манди нь ихэвчлэн хоолны амтыг сайжруулдаг олон төрлийн дагалдангаар үйлчилдэг. Эдгээрт улаан лооль дээр суурилсан сүмс эсвэл чинжүү сумс гэх мэт хурц, халуун ногоотой сүмс багтаж болно, энэ нь шүүслэг мах, анхилуун будааны амтыг нэмж өгдөг. Нэмж дурдахад, "Салата Хара" гэгддэг холимог ногооны салатыг Мандигийн хажууд байнга үйлчилдэг бөгөөд энэ нь баялаг, амттай амтыг сэргээдэг.

Уламжлал ёсоор Манди нь нийтийн хоолоор үйлчилдэг бөгөөд хоолны ширээний төвд том таваг тавьдаг. Хоолны хүмүүс тавагны эргэн тойронд цугларч, гараараа тавагны амтыг амталж, мах, будаагаа хэсэгчлэн авч, дагалдах сүмс, салаттай хослуулдаг. Энэхүү нийтийн хоолоор үйлчлэх хэв маяг нь Манди хоол идэх нийгмийн талыг онцолж өгдөг бөгөөд энэ нь харилцан үйлчлэлцэх, хамтдаа хоол идэхийг дэмждэг.

Манди бол зөвхөн амттай хоол төдийгүй Саудын Арабын хоолны соёлын өв, уламжлалыг илэрхийлдэг. Түүний анхилуун амт, зөөлөн мах, анхилуун будаа нь Саудын Арабт жинхэнэ хоолны туршлага хайж байгаа хэн бүхэнд заавал идэх ёстой хоол юм.

Мутаббак

Саудын Арабын хоолны алдартай амтат боов нь Мутаббак нь тухайн бүс нутгийн хоолны бүтээлч байдал, амтыг харуулсан гайхалтай амттан юм. "Мутаббак" гэдэг үг нь араб хэлээр "атираат" гэсэн утгатай бөгөөд энэ амтат зуушны нугалах хэлбэрийг илэрхийлдэг.

Мутаббакийн нарийн боов нь нарийн ширхэгтэй зуурсан гурилаар хийгдсэн бөгөөд тэдгээрийг сайтар нугалж, олон төрлийн амтат орцоор дүүргэдэг. Зуурмагийг ихэвчлэн гурил, ус, тос, чимх давсаар хийж, нимгэн, шаржигнуурт гаднах давхарга үүсгэдэг. Мутаббакыг дүүргэх сонголтууд нь татсан махнаас (үхрийн мах, тахиа гэх мэт) хүнсний ногоо (сонгино, чинжүү, бууцай гэх мэт) хүртэл элбэг бөгөөд олон янз байдаг. Зуурмагийн амтыг сайжруулахын тулд cumin, coriander, turmeric зэрэг халуун ногоо, ургамлыг ихэвчлэн ашигладаг.

Саудын Арабын хоолонд мутаббак нь дүүргэлт, амт чанараараа бүс нутгийн өөрчлөлтийг харуулдаг. Саудын Арабын өөр өөр бүс нутгууд гудамжны энэхүү дуртай хоолыг өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой байдаг. Жишээлбэл, Жидда хотод далайн хүнсний мутаббак нь алдартай хувилбар бөгөөд сам хорхой, загас эсвэл хавчны амтат амтлагчаар дүүргэсэн амтлагчаас бүрддэг.

Мутаббак нь Саудын Арабын гудамжны хоолны соёлд чухал ач холбогдолтой. Энэ нь ихэвчлэн гудамжны хүнсний захууд, орон нутгийн хоолны газар, улс даяар хүнсний лангуунаас олддог. Мутаббакийн хүртээмжтэй, зөөврийн байдал нь үүнийг явж байгаа хүмүүст тохиромжтой, амттай сонголт болгодог.

Жареш

Жареш бол Саудын Арабын уламжлалт хоол бөгөөд тус улсын хоолны өвд онцгой байр суурь эзэлдэг. Энэ нь хагарсан улаан буудайгаар хийсэн, өвөрмөц амт, бүтэцтэй болгохын тулд өвөрмөц исгэх процесст ордог амттай будаа шиг хоол юм.

Жарееш хийх үйл явц нь хагарсан улаан буудайг хэд хоногийн турш усанд дэвтээж, байгалийн исгэх боломжийг олгодог. Энэхүү исгэх үйл явц нь улаан буудайн үр тариаг зөөлрүүлж, аяганд хурц, бага зэрэг исгэлэн амтыг өгдөг. Дараа нь зөөлрүүлсэн улаан буудай нь өтгөн тууштай болтол нь ус эсвэл шөлөөр чанаж болгосон.

Саудын Арабын хоолонд "жареша" хэмээх том модон зуурмаг, шавраар бэлтгэдэг уламжлалтай. Дэвтээж, зөөлрүүлсэн улаан буудайг жарешад хийж, гөлгөр, өтгөн бүтэцтэй болтол нь пестиль ашиглан нунтаглана. Энэхүү уламжлалт арга нь улаан буудайн үр тариаг задлахаас гадна амтыг сайжруулж, өвөрмөц бүтэцтэй болгодог.

Гудамжны алдартай хоол

Фалафел

Фалафел бол дэлхий даяар, тэр дундаа Саудын Арабын хоолонд алдартай болсон Ойрхи Дорнодын гудамжны дуртай хоол юм. Эдгээр шаржигнуур, амттай гүн шарсан бөмбөлөгүүдийг нунтагласан вандуй эсвэл фава шошоор хийж, ургамал, халуун ногоо, сонгинотой хольсон. Фалафел нь сэтгэл ханамжтай бүтэц, шороон амт, олон талт чанараараа алдартай.

Саудын Арабын хоолонд фалафелийг амтлахдаа ихэвчлэн халуун пита талхаар үйлчилж, амт, бүтэцтэй халаасыг бий болгодог. Питаг фалафелийн бөмбөлөгөөр дүүргэж, олон төрлийн амтлагч, амтлагч дагалддаг. Нийтлэг нэмэлтүүд нь тахиний соус, сармисны сүмс, даршилсан ногоо, улаан лооль, өргөст хэмх, шанцайны ургамал, яншуй зэрэг орно. Эдгээр амтлагч нь тавагны амт, өтгөн, шинэлэг байдлыг нэмж, ерөнхий амтыг сайжруулдаг.

Самбуса

Самоса гэгддэг самбоса нь Саудын Арабын хоолонд төдийгүй Энэтхэгийн хойг, Ойрхи Дорнод болон бусад орнуудад түгээмэл байдаг гудамжны хоол юм. Энэ нь амтлагч ногоо, мах эсвэл хоёулангийнх нь амтат холимогоор дүүргэсэн гурвалжин нарийн боов юм. Гаднах бүрхүүл нь нимгэн зуурсан гурилаар хийгдсэн бөгөөд өвөрмөц хэлбэртэй нугалж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байна.

Самбусагийн онцлох зүйлсийн нэг бол олон төрлийн дүүргэлт, амтыг санал болгодог. Саудын Арабт самбуса дүүргэлт нь амтлагч татсан махнаас (тахиа, үхрийн мах, хурга гэх мэт) төмс, вандуй, сонгино, анхилуун үнэрт амтлагчийн цагаан хоолтон холимог хүртэл янз бүр байж болно. Уг дүүргэгчийг ихэвчлэн cumin, coriander, turmeric, and chili нунтаг зэрэг халуун ногоотой хольж амталдаг бөгөөд энэ нь самбусаг амттай, анхилуун үнэртэй болгодог.

Мутаббак нь гудамжны хоол юм

Саудын Арабын уламжлалт хоол гэж өмнө нь яригдаж байсан Мутаббак нь гудамжны алдартай хоол болж ч мөн адил байр сууриа олдог. Гудамжны хоолны хэлбэрээр мутаббак нь ихэвчлэн жижиг хэмжээтэй, гараараа байдаг тул явж байхдаа идэхэд хялбар болгодог. Зуурмагийг амтат дүүргэгчээр дүүргэж, ихэвчлэн татсан мах, сонгино, анхилуун үнэрт амтлагчийг хольсон байдаг. Дараа нь дүүргэсэн зуурсан гурилыг нугалж, шарсан эсвэл хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанаж болгоно.

Саудын Арабт та мутбабак худалдагчдыг хөл хөдөлгөөн ихтэй гудамжны захууд, хүнсний лангуу, тусгай мутаббак дэлгүүрүүдээс олж болно. Эр-Рияд, Жидда, Даммам зэрэг хотууд өөрсдийн жор, хоол хийх арга техникээ үе дамжин сайжруулсаар ирсэн алдартай мутаббак худалдаачидтай. Зарим алдартай газруудад Эр-Рияд дахь Мутаббак Аль-Муса, Жидда дахь Мутаббак Абу Заид зэрэг орно.

Амттан ба амттан

 Энэ нь үхсэн

Кунафа бол Саудын Арабын хоолны дуртай амттан бөгөөд бүтэц, амтыг хослуулан амтыг мэдрүүлдэг. Энэ нь катайфи гэгддэг жижиглэсэн филло зуурмагаас бүрдэх бөгөөд өтгөн дүүргэгчээр давхаргад хийж, амтат сиропоор дэвтээнэ. Уг дүүргэлтийг уламжлал ёсоор акави эсвэл моцарелла зэрэг бяслагны холимогоор хийдэг бөгөөд энэ нь сиропын амтат амттай, баялаг, амттай ялгаатай болгодог.

Кунафа нь Саудын Арабын хоолны бүс нутгийн онцлог, онцлогийг харуулдаг. Жишээлбэл, Жидда хотод алдартай хувилбар бол цөцгийтэй кунафа бөгөөд бяслагны дүүргэгчийг амтат цөцгий дүүргэгчээр сольдог. Бүс нутгийн бусад онцлог шинж чанаруудад пистачиос эсвэл бүйлс гэх мэт самар нэмж, бүтэцийг сайжруулж, амттай шаржигнуур нэмнэ.

Кунафа нь ихэвчлэн дулаан эсвэл тасалгааны температурт үйлчилдэг бөгөөд амт нь хоорондоо холилдох боломжийг олгодог. Энэ нь ихэвчлэн нунтагласан пистачиос цацаж эсвэл сарнай эсвэл жүржийн цэцгийн усаар чимдэг. Кунафагийн амтыг нөхөхийн тулд аяга араб цай эсвэл нэг аяга гаатай нимбэгний ундаагаар амтлах нь түгээмэл байдаг.

Басбуса

Басбуса бол Саудын Арабын хоолонд амттан болгон хэрэглэдэг алдартай манна бялуу юм. Энэ нь манна, элсэн чихэр, тараг, заримдаа кокосын холимогоор хийгдсэн бөгөөд өтгөн, чийглэг бялууг үүсгэдэг. Сироп нь жигнэсний дараа бялууг асгаж, амттанг шингээж, амттанг гайхалтай амтат үнэрээр дүүргэдэг тул басбусад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Басбоуса нь олон төрлийн амт, бүтэцтэй. Манна үр тариа нь бага зэрэг ширхэгтэй бүтэцтэй болгодог бол тараг нэмбэл хурц үнэртэй байдаг. Самар (бүйлс, хушга гэх мэт) эсвэл амттай сироп (сарнайн ус эсвэл жүржийн цэцгийн ус гэх мэт) зэрэг орц найрлагыг амттан дээр нэмж оруулдаг.

Саудын Арабт баяр ёслол, гэр бүлийн цугларалт, шашны баяр ёслолын үеэр Басбусаг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энэ нь ихэвчлэн бусад уламжлалт амттан, амттантай зэрэгцэн үйлчилдэг бөгөөд зочдод таашаал авах сайхан амттанг бий болгодог. Басбусагийн амтлаг, тайтгаруулагч амт нь түүнийг анхилуун үнэрт араб кофе эсвэл цайгаар амтлахад таатай амттан болгодог.

Огноо ба араб кофе

Саудын Арабын хоол, уламжлалд огноо нь соёлын асар их ач холбогдолтой. Тэд гол хоол бөгөөд зочломтгой байдлын бэлэг тэмдэг гэж тооцогддог. Огноог Арабын хойгт олон зууны турш хэрэглэж ирсэн бөгөөд тэжээллэг чанар, цөлийн орчинд цэцэглэн хөгжих чадвартай байдаг. Тэд ихэвчлэн зочдыг угтан авах дохиогоор үйлчилдэг бөгөөд шашны үйл явдал, олон нийтийн цуглаануудын үеэр түгээмэл өргөл болдог.

Араб кофе буюу "qahwa" нь Саудын Арабын соёлын салшгүй хэсэг бөгөөд ихэвчлэн болзооны хажуугаар үйлчилдэг. Энэ нь бага зэрэг шарж, нарийн нунтагласан кофе бөгөөд уламжлалт байдлаар "даллах" буюу урт хошуутай кофены саванд бэлтгэдэг. Бэлтгэх нь кофег кардамон, заримдаа бусад халуун ногоотой хамт буцалгаж, өвөрмөц, анхилуун үнэрийг бий болгодог шар айраг исгэх нарийн процессыг хамардаг.

Саудын Арабын соёлд огноо, араб кофегоор үйлчлэх нь тодорхой уламжлал, ёс зүй дагалддаг. Гэрийн эзэн ихэвчлэн зочдод шинэхэн огноотой тавиур бэлэглэдэг бөгөөд тэд хүндэтгэлийн тэмдэг болгон найрсаг хүлээн авах болно. Огноог ихэвчлэн "финжан" гэж нэрлэдэг жижиг аяганд хийдэг араб кофенд идэхээс өмнө амталдаг. Финжаныг баруун гараараа бариад кофегоо аажуухан балгаж, харилцан яриа өрнүүлж, халуун дулаан амт, амтыг мэдэрдэг заншилтай.

Уух шингэн

Саудын Арабын цай

Саудын Арабын цайг "шай" гэж нэрлэдэг бөгөөд улс даяар хэрэглэдэг алдартай, анхилуун үнэртэй ундаа юм. Энэ нь ихэвчлэн хар цайны навчаар хийгдсэн бөгөөд кардамон, хумс, шанцай зэрэг анхилуун үнэрт халуун ногоотой байдаг. Цайг төгс исгэж, амт, анхилуун үнэртэй ундааг бий болгож, ихэвчлэн халуунаар уудаг.

Саудын Арабын уламжлалт цайг энгийн эсвэл бага зэрэг амтлагчаар амталдаг боловч нэмэлт амтлагч, нэмэлтүүдтэй олон төрлийн хувилбаруудыг олох нь ховор биш юм. Зарим алдартай нэмэлтүүд нь шинэхэн гаа навч, гүргэм эсвэл сарнайн ус зэрэг нь анхилуун үнэрийг сайжруулж, цайг сэргээгч болгодог.

Саудын Арабын цай нь зочломтгой байдал, халуун дулаан байдлын бэлгэдэл гэж соёлын ач холбогдолтой юм. Зочдыг хүрэлцэн ирэхэд нь аяга цайгаар дайлдаг заншилтай бөгөөд энэ нь зочломтгой, зочломтгой байдлын илэрхийлэл болдог. Цайг ихэвчлэн жижиг аяга эсвэл аяганд хийдэг бөгөөд зочдод хүндэтгэлийн тэмдэг болгон баруун гараараа аягаа барих нь элбэг байдаг. Саудын Арабын цайг олон нийтийн цугларалт, гэр бүлийн айлчлал, ажил хэргийн уулзалтын үеэр ууж, хамт олон, харилцаа холбоог бий болгодог.

Лебан

Лабан бол Саудын Арабын хоолонд алдартай тараг дээр суурилсан уламжлалт ундаа юм. Тарагыг усаар исгэж хийснээр сэргэг, амттай ундаа болдог. Лабан нь гөлгөр, өтгөн бүтэцтэй гэдгээрээ алдартай бөгөөд энэ нь хөргөх нөлөө үзүүлдэг бөгөөд халуун цаг агаарт алдартай сонголт болгодог.

Лабаныг хувь хүний ​​хүсэл сонирхолд нийцүүлэн янз бүрийн хувилбар, амтаар амталж болно. Зарим хувилбарт давсалсан тарагтай ундаа болох лабан айран, тарагийг удаан хугацаагаар исгэж, илүү амттай болгодог лабан зээр зэрэг орно. Лабаныг мөн гаа, өргөст хэмх, эсвэл cumin эсвэл хар перц зэрэг амтлагчаар амталж, ундааны гүн, нарийн төвөгтэй байдлыг нэмж өгдөг.

Лабан нь зөвхөн сэргээгч ундаа төдийгүй эрүүл мэндийн олон ашиг тусыг өгдөг. Энэ нь гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжиж, хоол боловсруулахад тусалдаг пробиотикоор баялаг юм. Лабан нь мөн кальци, уураг, витамины сайн эх үүсвэр бөгөөд чийгшүүлэх тэжээллэг сонголт болдог.

Дүгнэлт

Саудын Арабын хоолны энэхүү хоолны судалгаанд бид олон төрлийн хоол, гудамжны хоол, амттан, ундаа зэргийг судалсан. Амттай Кабса, Мандигаас эхлээд амны устай Мутаббак, Кунафа хүртэл Саудын Арабын хоол нь олон төрлийн амттай, соёлын ач холбогдолтой хоолны туршлагыг санал болгодог.

Саудын Арабын хоол нь тус улсын баялаг өв уламжлалын тусгал бөгөөд газарзүйн байршил, түүхэн худалдааны замд нөлөөлсөн амтыг хослуулсан байдаг. Саудын Арабын санал болгож буй нууцлаг үнэт чулуу, өвөрмөц амтыг олж мэдэхийн тулд орон нутгийн зоогийн газар, гудамжны захууд, уламжлалт байшингуудаар аялж, хоолны адал явдалд оролцохыг бид танд зөвлөж байна.

Саудын Арабын нийгэмд хоол хүнс нь соёлын гүн гүнзгий ач холбогдолтой. Энэ нь зөвхөн бие махбодийг тэжээх төдийгүй хүмүүсийг нэгтгэж, зочломтгой, өгөөмөр сэтгэл, эв нэгдлийг илэрхийлдэг. Нийтээр хооллохоос эхлээд цай, огноог тойрсон уламжлалт зан заншил хүртэл хоол хүнс нь нийгмийн цугларалт, баяр ёслол, өдөр тутмын амьдралд гол үүрэг гүйцэтгэдэг.

Саудын Арабын хоолны амтыг шимтэн үзэхдээ зөвхөн амтат амтыг амтлаад зогсохгүй хоол бүрийг дагалдах соёлын түүх, уламжлалыг амтлахаа бүү мартаарай.

ЦААШ УНШИХ:
Саудын Арабын баялаг соёлын өвийг түүхэн дурсгалт газрууд, соёлын ландшафтуудаар дамжуулан сайхан харуулдаг. Исламын өмнөх үеэс Исламын эрин үе хүртэл, далайн эргийн бүс нутгаас эхлээд уулархаг газар хүртэл тус улс жуулчдад зориулсан олон төрлийн үзмэрүүдийг санал болгодог. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс авна уу Саудын Арабын түүхэн дурсгалт газруудын аялал жуулчлалын хөтөч.

---

Таны шалгах Саудын Арабын онлайн виз авах эрх Мөн нисэхээсээ 72 цагийн өмнө Саудын Арабын онлайн виз мэдүүлэх. Австралийн иргэд болон Францын иргэд Онлайнаар Саудын Арабын виз мэдүүлэх боломжтой.