ដំណើរដ៏មានរសជាតិចូលទៅក្នុងបេះដូងនៃម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត
ម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតគឺជាមុខម្ហូបដ៏រីករាយដែលបង្កប់នូវប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏សម្បូរបែប ភាពចម្រុះនៃវប្បធម៌ និងឥទ្ធិពលភូមិសាស្ត្រនៃតំបន់។ ម្ហូបមជ្ឈិមបូព៌ានេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រសជាតិដិតរបស់វា គ្រឿងទេសក្រអូប និងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានឆ្លងកាត់ជំនាន់ជាច្រើន។
ម្ហូបរបស់អារ៉ាប៊ីសាអូឌីតត្រូវបានចាក់ឫសយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងប្រពៃណី Bedouin ទំនៀមទម្លាប់អ៊ីស្លាម និងរបៀបរស់នៅបែបពនេចររបស់ប្រជាជនរបស់ខ្លួន។
បេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត គឺជាក្រណាត់ដែលត្បាញដោយខ្សែស្រលាយនៃអរិយធម៌បុរាណ ផ្លូវពាណិជ្ជកម្ម និងការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌។ ក្នុងនាមជាផ្លូវបំបែករវាងអាស៊ី អាហ្រ្វិក និងអឺរ៉ុប អារ៉ាប៊ីសាអូឌីតបានស្រូបយកឥទ្ធិពលធ្វើម្ហូបពីវប្បធម៌ផ្សេងៗ ដែលបណ្តាលឱ្យមានអាហារចម្រុះ និងរស់រវើក។
ពូជពង្ស Bedouin ជាមួយនឹងធនធានរបស់ពួកគេក្នុងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក បានបង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត។ របបអាហាររបស់ពួកគេភាគច្រើនមានទឹកដោះគោ កាលបរិច្ឆេទ និងសាច់ ដែលអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងទេសភាពវាលខ្សាច់ស្ងួត។ យូរៗទៅ ម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតបានវិវត្តន៍ដោយបញ្ចូលគ្រឿងទេស ឱសថ និងបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបពីតំបន់ជិតខាង ដូចជាពែរ្ស ឥណ្ឌា និងឡេវ៉ាន។
លើសពីនេះទៅទៀត ទីតាំងប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់អារ៉ាប៊ីសាអូឌីត ជាមជ្ឈមណ្ឌលនៃពាណិជ្ជកម្មគ្រឿងក្រអូប និងគ្រឿងទេសបាននាំមកនូវគ្រឿងផ្សំកម្រនិងអសកម្មជាច្រើន ដែលធ្វើឲ្យម្ហូបក្នុងស្រុកកាន់តែសម្បូរបែប។ ពីក្រវាញ និង saffron ទៅ cinnamon និង cloves គ្រឿងទេសទាំងនេះបានក្លាយទៅជាធាតុផ្សំនៃរសជាតិប្លែកដែលកំណត់មុខម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត។
សព្វថ្ងៃនេះ ម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត ត្រូវបានគេស្រឡាញ់ចំពោះភាពត្រឹមត្រូវ និងមោទនភាពដែលវាត្រូវបានរៀបចំ និងចែករំលែក។ មិនថាជាពិធីជប់លៀងដ៏ធំក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យ ឬអាហារសាមញ្ញជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិ ម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពកក់ក្តៅ បដិសណ្ឋារកិច្ច និងប្រពៃណីចាក់ឫសយ៉ាងជ្រៅរបស់ប្រជាជនអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត។
នៅពេលដែលយើងស្វែងយល់អំពីអាហារកំពូលទាំង 15 ដែលត្រូវសាកល្បងរបស់អារ៉ាប៊ីសាអូឌីត យើងនឹងបង្ហាញពីរសជាតិដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារប្លែកៗ និងសារៈសំខាន់នៃវប្បធម៌នៅពីក្រោយមុខម្ហូបនីមួយៗ។ ពីអាហារពិសេសដែលមានមូលដ្ឋានលើអង្ករក្រអូប រហូតដល់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ការធ្វើដំណើរធ្វើម្ហូបឆ្លងកាត់ប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតសន្យាថាជាពិធីបុណ្យសម្រាប់អារម្មណ៍។ ដូច្នេះ សូមចាប់ផ្តើមការរុករកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ និងភ្លក់រសជាតិរបស់ប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត!
ម្ហូបប្រពៃណីអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត
កាសា
កាសាជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេសរសើរថាជាម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត គឺជាមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប ដែលកាន់កាប់កន្លែងដ៏លេចធ្លោមួយនៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត។ វាជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបដែលលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវគ្រឿងទេសក្រអូប សាច់ទន់ៗ និងអង្ករគ្រាប់វែង បង្កើតឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅលើក្រអូមមាត់។
Kabsa ជាធម្មតាមានអង្ករគ្រឿងទេស សាច់ទន់ៗ (ដូចជាសាច់មាន់ សាច់ចៀម ឬពពែ) និងបន្លែចម្រុះ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយពណ៌លឿងដ៏រស់រវើករបស់វា ដែលបានមកពីការប្រើប្រាស់ដ៏សប្បុរសនៃ saffron ។ គ្រឿងទេសក្រអូបដូចជា ក្រវាញ ក្លិនឈុន ផ្កាក្លាំពូ និងកំបោរខ្មៅ (loomi) ធ្វើឱ្យអង្ករ និងសាច់មានរសជាតិប្លែកពីគេ។
ការរៀបចំ Kabsa ពាក់ព័ន្ធនឹងការចម្អិនសាច់យឺតៗ ដើម្បីធានាថាវាទន់ និងផ្អែម។ អង្ករត្រូវបានចម្អិនដោយឡែកពីគ្នាជាមួយគ្រឿងទេស ហើយបន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់ជាមួយសាច់ និងបន្លែដើម្បីឱ្យរសជាតិរលាយចូលគ្នា។ ម្ហូបលទ្ធផលគឺជាភាពសុខដុមនៃវាយនភាព ក្លិន និងរសជាតិ ដែលជាការរីករាយពិតប្រាកដសម្រាប់អារម្មណ៍។
Kabsa មានអត្ថន័យវប្បធម៌យ៉ាងធំធេងនៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត។ វាជាមុខម្ហូបដែលនាំគ្រួសារ និងសហគមន៍មកជួបជុំគ្នា ដែលតែងតែបម្រើក្នុងឱកាសបុណ្យ និងការជួបជុំ។ ការចែករំលែកចានចំហុយរបស់ Kabsa គឺជានិមិត្តរូបនៃបដិសណ្ឋារកិច្ច សប្បុរសធម៌ និងមិត្តភាព។
ខណៈពេលដែល Kabsa ត្រូវបានគេស្រឡាញ់ពេញប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាមានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងតំបន់ដែលបន្ថែមភាពចម្រុះដល់ម្ហូប។ នៅតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃ Asir Kabsa ត្រូវបានគេធ្វើបែបប្រពៃណីជាមួយនឹងអង្ករមួយប្រភេទហៅថា "អង្ករ biryani" ដែលមានវាយនភាព និងរសជាតិខុសគ្នាបន្តិច។ នៅក្នុងខេត្តភាគខាងកើតនៃ Al-Ahsa, Kabsa អាចមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃគ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួត ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវភាពផ្អែមល្ហែម។
នៅក្នុងខ្លឹមសារ Kabsa តំណាងឱ្យបេះដូង និងព្រលឹងនៃម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត។ វារួមបញ្ចូលនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប បេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ និងស្មារតីសហគមន៍ដែលធ្វើឱ្យអាហារអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតពិតជាពិសេស។ ដូច្នេះ នៅពេលអ្នកទៅលេងប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត ត្រូវប្រាកដថាបានញ៉ាំ Kabsa ក្រអូបមួយចាន ហើយទទួលបានបទពិសោធន៍ពីខ្លឹមសារពិតនៃមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ។
Shawarma
Shawarma ដែលជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត គឺជាមុខម្ហូបដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំដែលតាមដានប្រភពដើមរបស់វាត្រលប់ទៅមជ្ឈិមបូព៌ា។ ពាក្យ "shawarma" មកពីពាក្យទួរគី "çevirme" មានន័យថា "ងាក" ឬ "បង្វិល" សំដៅលើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលប្រើសម្រាប់ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់នេះ។
ជាប្រពៃណី shawarma មានសាច់អាំងដូចជាសាច់គោ សាច់ចៀម ឬសាច់មាន់ ដាក់ជង់លើទឹកមាត់បញ្ឈរ ហើយអាំងយឺតៗនៅពេលវាបង្វិល ដែលអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ចម្អិនស្មើៗគ្នា និងបង្កើតវាយនភាពទឹកដម។ ស្រទាប់សាច់ត្រូវហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ដែលនាំឱ្យសាច់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
នៅប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត shawarma ជាកន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងដួងចិត្ត និងរសជាតិរបស់អ្នកស្រុក និងអ្នកទស្សនាដូចគ្នា។ ប្រទេសនេះផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើននៃ shawarma ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពចម្រុះនៃម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត។ បំរែបំរួលដ៏ពេញនិយមមួយគឺសាច់មាន់ shawarma ដែលសាច់មាន់ដែលចម្អិនរួចត្រូវបានកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយដាក់ចូលទៅក្នុងនំបុ័ង pita ក្តៅ ឬនំប៉័ងសំប៉ែត។ សាច់គោ shawarma ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏រឹងមាំរបស់វា ក៏ត្រូវបានគេចូលចិត្តយ៉ាងទូលំទូលាយផងដែរ។ លើសពីនេះ សាច់ចៀម shawarma ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់សាច់ទន់ និងជូរ គឺជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តសាច់។
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ទន់ៗ គ្រឿងទេស រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទឹកជ្រលក់ហឹរ បង្កើតបានជាបទពិសោធន៍នៃការញ៉ាំដ៏ចុះសម្រុង និងពេញចិត្ត។ មិនថារីករាយជាអាហារសម្រន់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ ឬជាអាហារបំពេញតម្រូវការនោះទេ shawarma បង្ហាញពីសមត្ថភាពធ្វើម្ហូបរបស់ម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត។
ម៉ានឌី
Mandi គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត ដែលមានសាច់ទន់ និងឆ្អិនយឺត (ជាធម្មតាសាច់ចៀម ឬសាច់មាន់) បម្រើលើគ្រែអង្ករគ្រាប់វែងក្រអូប។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយការប្រឡាក់សាច់ក្នុងការលាយគ្រឿងក្រអូបដូចជា ក្រវាញ ផ្កាក្លាំពូ cinnamon និងកំបោរខ្មៅ (loomi)។ បន្ទាប់មកសាច់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង tandoor (ចង្ក្រានដីឥដ្ឋប្រពៃណី) ឬរណ្តៅក្រោមដីដ៏ធំមួយ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាអាំងយឺតៗ និងស្រូបយកក្លិនផ្សែង។
អង្ករគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់មួយរបស់ mandi ហើយត្រូវបានចម្អិនដោយឡែកពីគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងទេស រួមមាន saffron, រមៀត និងស្លឹក Bay ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានពណ៌រស់រវើក និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អង្ករត្រូវបានចំហុយរហូតដល់ទន់ និងទន់ ដែលផ្តល់នូវមូលដ្ឋានដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់រសជាតិ។
Mandi មានបំរែបំរួលពេញនិយមជាច្រើន ដែលនីមួយៗមានរសជាតិប្លែក និងឥទ្ធិពលក្នុងតំបន់។ បំរែបំរួលដ៏ពេញនិយមមួយត្រូវបានគេហៅថា "Madfoon" ដែលសាច់ត្រូវបាន marinated ជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មករុំដោយស្លឹកចេកឬសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមមុនពេលចម្អិនយឺត។ វិធីសាស្រ្តនេះជួយបិទសំណើម និងបង្កើនរសជាតិ។
បំរែបំរួលមួយទៀតគឺ "Mathbi" ដែលសាច់ត្រូវបានដុត ឬអាំងលើភ្លើងចំហរ ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិហឹរ និងក្លិនស្អុយបន្តិច។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារសម្រាប់ Mathbi បន្ថែមទម្រង់រសជាតិប្លែកទៅម្ហូប។
Mandi ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងកម្មវិធីផ្សេងៗដែលជួយបង្កើនបទពិសោធន៍នៃការទទួលទានអាហារ។ ទាំងនេះអាចរួមបញ្ចូលជម្រើសនៃទឹកជ្រលក់ជូរ និងហឹរ ដូចជាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ឬទឹកជ្រលក់ម្ទេស ដែលបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ដល់សាច់ទឹកដម និងអង្ករក្រអូប។ លើសពីនេះទៀត សាឡាត់បន្លែចម្រុះដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា "សាឡាតា ហារ៉ា" តែងតែត្រូវបានបម្រើជាមួយម៉ាន់ឌី ដើម្បីផ្តល់នូវភាពស្រស់ស្រាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិឆ្ងាញ់។
ជាប្រពៃណី Mandi ត្រូវបានបម្រើជាសហគមន៍ដោយមានចានធំមួយដាក់នៅកណ្តាលតុបរិភោគអាហារ។ អ្នកហូបចុកជុំគ្នាជុំវិញចាន ហើយប្រើដៃរបស់ពួកគេដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្ហូប ដោយយកសាច់ និងបាយមួយចំណែកមកផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ និងសាឡាដ។ រចនាប័ទ្មនៃការបម្រើសហគមន៍នេះបង្ហាញពីទិដ្ឋភាពសង្គមនៃការរីករាយជាមួយ Mandi ព្រោះវាលើកទឹកចិត្តឱ្យមានអន្តរកម្ម និងការចែករំលែកភាពរីករាយនៃអាហារ។
Mandi មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងតំណាងឱ្យបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ និងប្រពៃណីនៃម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតផងដែរ។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សាច់ទន់ៗ និងអង្ករក្រអូបធ្វើឱ្យវាក្លាយជាមុខម្ហូបដែលត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដនៅប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត។
Mutabbaq
Mutabbaq ដែលជាកុម្មង់នំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត គឺជាអាហារដ៏រីករាយដែលបង្ហាញពីភាពច្នៃប្រឌិត និងរសជាតិនៃម្ហូបក្នុងតំបន់។ ពាក្យ "mutabbaq" មានន័យថា "បត់" ជាភាសាអារ៉ាប់ សំដៅលើរូបរាងបត់នៃអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។
កុម្មង់នំ mutabbaq ត្រូវបានផលិតឡើងពីស្រទាប់ស្តើងៗនៃ dough ដែលត្រូវបានបត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងពោរពេញទៅដោយគ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទ។ ម្សៅនេះត្រូវបានគេផលិតជាធម្មតាដោយម្សៅ ទឹក ប្រេង និងអំបិលមួយបន្ទះ ដែលជាលទ្ធផលស្រទាប់ខាងក្រៅស្តើង និងស្រួយ។ ជម្រើសនៃការបំពេញសម្រាប់ mutabbaq មានច្រើន និងចម្រុះ រាប់ចាប់ពីសាច់ minced (ដូចជាសាច់គោ ឬសាច់មាន់) ដល់បន្លែ (ដូចជា onions, peppers, and spinach)។ គ្រឿងទេស និងឱសថដូចជា cumin, coriander, និងរមៀតត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីបង្កើនទម្រង់រសជាតិនៃការបំពេញ។
នៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត mutabbaq បង្ហាញពីការប្រែប្រួលក្នុងតំបន់ទាក់ទងនឹងការបំពេញ និងរសជាតិ។ តំបន់ផ្សេងៗគ្នាក្នុងប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតមានលក្ខណៈពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេចំពោះអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវជាទីពេញចិត្តនេះ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងទីក្រុង Jeddah អាហារសមុទ្រ mutabbaq គឺជាបំរែបំរួលដ៏ពេញនិយមមួយ ដែលការបំពេញមានបង្គា ត្រី ឬក្តាមដែលផ្សំឡើងដោយគ្រឿងទេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
Mutabbaq ទទួលបានសារៈសំខាន់យ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងវប្បធម៌អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់អារ៉ាប៊ីសាអូឌីត។ វាត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងទីផ្សារអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុក និងតូបលក់អាហារទូទាំងប្រទេស។ ភាពងាយស្រួល និងចល័តរបស់ mutabbaq ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ងាយស្រួល និងឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងធ្វើដំណើរ។
ចារេស
Jareesh គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់អារ៉ាប៊ីសាអូឌីត ដែលមានកន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេស។ វាជាម្ហូបដែលមានរសជាតិដូចបបរដែលធ្វើពីស្រូវសាលីប្រេះដែលឆ្លងកាត់ដំណើរការ fermentation ពិសេសដើម្បីអភិវឌ្ឍរសជាតិ និងវាយនភាពខុសពីគ្នា។
ដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យ jareesh ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការត្រាំស្រូវសាលីដែលប្រេះនៅក្នុងទឹករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃដោយអនុញ្ញាតឱ្យវា ferment តាមធម្មជាតិ។ ដំណើរការ fermentation នេះធ្វើឱ្យគ្រាប់ស្រូវសាលីទន់ ហើយផ្តល់រសជាតិជូរ និងជូរបន្តិចដល់ម្ហូប។ បន្ទាប់មក ស្រូវសាលីដែលបន្ទន់ត្រូវបានចម្អិនដោយទឹក ឬទំពាំងបាយជូររហូតដល់មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃក្រែម។
នៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត jareesh ត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីដោយប្រើបាយអឈើដ៏ធំ និងសត្វល្អិតដែលហៅថា "jareesha" ។ ស្រូវសាលីដែលត្រាំនិងបន្ទន់ត្រូវបានដាក់ក្នុង jareeshah ហើយបុកដោយប្រើសត្វល្អិតរហូតដល់វាបង្កើតជាវាយនភាពរលោងនិងក្រែម។ វិធីសាស្រ្តបែបប្រពៃណីនេះមិនត្រឹមតែបំបែកគ្រាប់ស្រូវសាលីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយបង្កើនរសជាតិ និងបង្កើតជាវាយនភាពតែមួយគត់។
អាហារផ្លូវពេញនិយម
Falafel
Falafel គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវមជ្ឈិមបូព៌ាដែលមានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោក រួមទាំងម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតផងដែរ។ បាល់បំពងដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងនេះ ត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកដី ឬសណ្តែកដី លាយជាមួយឱសថ គ្រឿងទេស និងខ្ទឹមបារាំង។ Falafel ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់វាយនភាពដែលគួរឱ្យពេញចិត្តរបស់វា, រសជាតិដី, និងអាចប្រើបានច្រើន។
នៅពេលរីករាយជាមួយ falafel នៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត វាត្រូវបានបម្រើជាធម្មតានៅក្នុងនំបុ័ង pita ក្តៅ បង្កើតបានជាហោប៉ៅនៃរសជាតិ និងវាយនភាព។ ភីតាត្រូវបានបំពេញដោយបាល់ falafel និងអមដោយអារេនៃគ្រឿងទេសនិង toppings ។ ការបន្ថែមទូទៅរួមមាន ទឹកជ្រលក់ tahini ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ សាឡាត់ និង parsley ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះបន្ថែមភាពតឹងណែន ក្រែម និងភាពស្រស់ដល់ម្ហូប ដោយបង្កើនបទពិសោធន៍រួម។
សាំប៊ូសា
Samboosa ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា samosa គឺជាអាហារតាមផ្លូវដ៏ពេញនិយមដែលត្រូវបានរកឃើញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅទូទាំងអនុទ្វីបឥណ្ឌា មជ្ឈិមបូព៌ា និងលើសពីនេះ។ វាជាកុម្មង់នំរាងត្រីកោណដែលពោរពេញដោយល្បាយរសជាតិនៃបន្លែគ្រឿងទេស សាច់ ឬទាំងពីរ។ សំបកខាងក្រៅធ្វើពីម្សៅស្តើង ដែលត្រូវបត់ជារាងប្លែក ហើយចៀនរហូតដល់មាស និងក្រៀម។
ចំណុចលេចធ្លោមួយរបស់ samboosa គឺភាពសម្បូរបែបនៃការបំពេញ និងរសជាតិដែលវាផ្តល់ជូន។ នៅក្នុងប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត ការបំពេញ samboosa អាចមានចាប់ពីសាច់ minced គ្រឿងទេស (ដូចជាសាច់មាន់ សាច់គោ ឬសាច់ចៀម) រហូតដល់ល្បាយបួសនៃដំឡូង សណ្តែក ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេសក្រអូប។ ការបំពេញនេះច្រើនតែត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា cumin, coriander, រមៀត និងម្សៅម្ទេស ដែលធ្វើឱ្យសាំប៊ូសាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូប។
Mutabbaq ជាអាហារតាមផ្លូវ
Mutabbaq ដែលត្រូវបានពិភាក្សាពីមុនថាជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់អារ៉ាប៊ីសាអូឌីត ក៏រកឃើញកន្លែងរបស់វាជាអាហារតាមផ្លូវដ៏ពេញនិយមផងដែរ។ នៅក្នុងទម្រង់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់វា mutabbaq ជាធម្មតាមានទំហំតូចជាង និងកាន់ដោយដៃ ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការរីករាយនៅពេលធ្វើដំណើរ។ ម្សៅនេះត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលជាញឹកញាប់មានសាច់ minced ខ្ទឹមបារាំង និងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេសក្រអូប។ បន្ទាប់មកម្សៅដែលពេញនោះត្រូវបត់ចូលទៅបំពង ឬចម្អិននៅលើក្រឡរហូតដល់ពណ៌មាស និងក្រៀម។
នៅក្នុងប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត អ្នកអាចស្វែងរកអ្នកលក់ mutabbaq នៅក្នុងទីផ្សារដែលមានភាពអ៊ូអរ តូបលក់អាហារ និងហាង mutabbaq ពិសេស។ ទីក្រុងដូចជា Riyadh, Jeddah, និង Dammam មានអ្នកលក់ mutabbaq ដ៏ល្បីល្បាញ ដែលបានសម្រិតសម្រាំងរូបមន្ត និងបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេអស់ជាច្រើនជំនាន់។ ទីតាំងល្បីៗមួយចំនួនរួមមាន Mutabbaq Al-Musa នៅ Riyadh និង Mutabbaq Abu Zaid នៅ Jeddah ។
អានបន្ថែម:
ដោយប្រើគេហទំព័ររបស់អារ៉ាប៊ីសាអូឌីតអនឡាញ អ្នកអាចដាក់ពាក្យសុំទិដ្ឋាការអេឡិកត្រូនិកអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នីតិវិធីគឺងាយស្រួលនិងមិនស្មុគស្មាញ។ អ្នកអាចបញ្ចប់ពាក្យសុំទិដ្ឋាការអេឡិកត្រូនិកអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ចូលទៅកាន់គេហទំព័រ ចុចលើ "Apply Online" ហើយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការណែនាំ។ ស្វែងយល់បន្ថែមនៅ មគ្គុទ្ទេសក៍ពេញលេញទៅកាន់អារ៉ាប៊ីសាអូឌីត e-Visa.
បង្អែមនិងបង្អែម
វាបានស្លាប់ហើយ
Kunafa គឺជាបង្អែមដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត ដែលធ្វើអោយភ្លក់រសជាតិជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវាយនភាព និងរសជាតិរបស់វា។ វាមានម្សៅ phyllo រុះរើដែលគេស្គាល់ផងដែរថា kataifi ស្រទាប់ជាមួយនឹងក្រែមបំពេញហើយត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែម។ ការបំពេញនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាប្រពៃណីជាមួយនឹងការផ្សំនៃឈីសដូចជា akkawi ឬ mozzarella ដែលផ្តល់ភាពផ្ទុយគ្នាដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិទៅនឹងភាពផ្អែមនៃទឹកស៊ីរ៉ូ។
Kunafa បង្ហាញពីការប្រែប្រួលក្នុងតំបន់ និងជំនាញពិសេសនៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត។ ជាឧទាហរណ៍នៅទីក្រុង Jeddah បំរែបំរួលដ៏ពេញនិយមមួយគឺ kunafa ជាមួយក្រែម ដែលការបំពេញឈីសត្រូវបានជំនួសដោយការបំពេញក្រែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ឯកទេសក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតអាចរួមបញ្ចូលការបន្ថែមគ្រាប់ដូចជា pistachios ឬអាល់ម៉ុន ដើម្បីបង្កើនវាយនភាព និងបន្ថែមរសជាតិដ៏រីករាយ។
Kunafa ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ ឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិរលាយជាមួយគ្នា។ ជារឿយៗវាត្រូវបានតុបតែងដោយការប្រោះនៃ pistachios ដីឬដំណក់ទឹកផ្កាកុលាបឬពណ៌ទឹកក្រូចដើម្បីបន្ថែមក្លិនក្រអូប។ ដើម្បីបំពេញបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមរបស់គូណាហ្វា វាជារឿងធម្មតាទេក្នុងការរីករាយជាមួយវាជាមួយនឹងតែអារ៉ាប់មួយពែង ឬទឹកក្រូចឆ្មារស្រស់មួយកែវ។
បាប៊ូសា
Basbousa គឺជានំ semolina ដ៏ពេញនិយមមួយ ដែលត្រូវបានគេចូលចិត្តយ៉ាងទូលំទូលាយជាបង្អែមនៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីល្បាយនៃ semolina ស្ករ ទឹកដោះគោជូរ និងពេលខ្លះដូង បង្កើតបានជានំក្រាស់ និងមានសំណើម។ សុីរ៉ូដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុង basbousa ដូចដែលវាត្រូវបានចាក់លើនំបន្ទាប់ពីដុតនំដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រាំក្នុងនិងបញ្ចូលបង្អែមជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។
Basbousa ផ្តល់នូវរសជាតិ និងវាយនភាពជាច្រើន។ semolina ផ្តល់ឱ្យវានូវវាយនភាពធញ្ញជាតិបន្តិចខណៈពេលដែលការបន្ថែមនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួផ្តល់នូវការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង។ បំរែបំរួលនៃ basbousa អាចរួមបញ្ចូលការបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដូចជាគ្រាប់ (ដូចជាអាល់ម៉ុន ឬ Walnut) ឬទឹកស៊ីរ៉ូរសជាតិ (ដូចជាទឹកផ្កាឈូក ឬទឹកផ្កាពណ៌ទឹកក្រូច) ដោយបន្ថែមស្រទាប់នៃភាពស្មុគស្មាញដល់បង្អែម។
Basbousa ជាធម្មតាត្រូវបានរីករាយក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យ ការជួបជុំគ្រួសារ និងថ្ងៃបុណ្យសាសនានៅប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត។ ជារឿយៗវាត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងបង្អែម និងបង្អែមបែបប្រពៃណីផ្សេងទៀត ដែលបង្កើតការរីករាលដាលដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់ភ្ញៀវរីករាយ។ រសជាតិផ្អែម និងផ្តល់ផាសុកភាពរបស់ Basbousa ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដ៏រីករាយក្នុងការភ្លក់ជាមួយនឹងកាហ្វេ ឬតែអារ៉ាបិចដែលមានក្លិនក្រអូប។
កាលបរិច្ឆេទ និងកាហ្វេអារ៉ាប់
កាលបរិច្ឆេទមានសារៈសំខាន់ផ្នែកវប្បធម៌យ៉ាងធំធេងនៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត និងប្រពៃណី។ ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសំខាន់ និងជានិមិត្តរូបនៃបដិសណ្ឋារកិច្ច។ កាលបរិច្ឆេទត្រូវបានគេប្រើប្រាស់អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយនៅឧបទ្វីបអារ៉ាប់ ដោយសារតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងសមត្ថភាពលូតលាស់នៅក្នុងបរិយាកាសវាលខ្សាច់។ ពួកគេត្រូវបានបម្រើជាកាយវិការស្វាគមន៍ភ្ញៀវ និងជាដង្វាយទូទៅក្នុងឱកាសសាសនា និងពិធីជួបជុំសង្គម។
កាហ្វេអារ៉ាប់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "qahwa" គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃវប្បធម៌អារ៉ាប៊ីសាអូឌីត ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើតាមកាលបរិច្ឆេទ។ វាគឺជាកាហ្វេលីងស្រាល និងកិនម៉ត់ដែលត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីនៅក្នុង "ដាឡា" ដែលជាឆ្នាំងកាហ្វេដែលមានក្លិនវែង។ ការរៀបចំនេះមានដំណើរការផលិតយ៉ាងល្អិតល្អន់ ដែលរួមបញ្ចូលទាំងការស្រូបកាហ្វេជាមួយក្រវាញ និងជួនកាលគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត បង្កើតជាទម្រង់រសជាតិប្លែក និងក្រអូប។
នៅក្នុងវប្បធម៌អារ៉ាប៊ីសាអូឌីត ការបម្រើកាលបរិច្ឆេទ និងកាហ្វេអារ៉ាប់ត្រូវបានអមដោយប្រពៃណី និងសីលធម៌ជាក់លាក់។ ម្ចាស់ផ្ទះជាញឹកញាប់បង្ហាញថាសនៃកាលបរិច្ឆេទថ្មីៗដល់ភ្ញៀវ ដែលត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងទទួលយកពួកគេដោយសប្បុរសជាសញ្ញានៃការគោរព។ កាលបរិច្ឆេទជាធម្មតាត្រូវបានរីករាយមុនពេលទទួលទានកាហ្វេអារ៉ាប់ ដែលត្រូវបានបម្រើក្នុងពែងតូចៗហៅថា "finjans"។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការកាន់ finjan ដោយដៃស្តាំខណៈពេលកំពុងពិសាកាហ្វេយឺតៗ ចូលរួមក្នុងការសន្ទនា និងរីករាយជាមួយភាពកក់ក្តៅ និងរសជាតិ។
ភេសជ្ជៈ
តែអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត
តែអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត ដែលគេស្គាល់ថាជា "shai" គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយម និងមានក្លិនក្រអូប ចូលចិត្តពេញប្រទេស។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានផលិតចេញពីស្លឹកតែខ្មៅ ហើយលាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសក្រអូបដូចជា ក្រវាញ ផ្កាក្លាំពូ និង cinnamon ។ តែត្រូវបានគេច្នៃឱ្យមានភាពល្អឥតខ្ចោះ ដោយបង្កើតជាភេសជ្ជៈមានរសជាតិ និងក្រអូបដែលច្រើនតែទទួលបានការក្តៅ។
ខណៈពេលដែលតែអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតបែបប្រពៃណីតែងតែត្រូវបានរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិធម្មតា ឬជាមួយនឹងគ្រឿងទេសមួយប្រភេទ វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេក្នុងការស្វែងរកការប្រែប្រួលជាមួយនឹងរសជាតិបន្ថែម និងការបន្ថែម។ ការបន្ថែមដ៏ពេញនិយមមួយចំនួនរួមមានស្លឹក mint ស្រស់ saffron ឬ rosewater ដែលបង្កើនក្លិនក្រអូប និងផ្តល់នូវភាពស្រស់ស្រាយដល់តែ។
តែអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតមានសារៈសំខាន់ខាងវប្បធម៌ជានិមិត្តរូបនៃបដិសណ្ឋារកិច្ចនិងភាពកក់ក្ដៅ។ វាជាទម្លាប់សម្រាប់ភ្ញៀវដែលត្រូវផ្តល់តែមួយពែងពេលមកដល់ ដែលបម្រើជាកាយវិការនៃការស្វាគមន៍ និងបដិសណ្ឋារកិច្ច។ តែជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវតូចៗ ឬពែង ហើយវាជារឿងធម្មតាសម្រាប់ភ្ញៀវដែលកាន់ពែងដោយដៃស្តាំជាសញ្ញានៃការគោរព។ តែអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតតែងតែរីករាយក្នុងអំឡុងពេលជួបជុំសង្គម ការទៅជួបគ្រួសារ និងការប្រជុំអាជីវកម្ម ជំរុញអារម្មណ៍នៃសហគមន៍ និងទំនាក់ទំនង។
ឡាបាន់។
Laban គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការលាយទឹកយ៉ាអួជាមួយនឹងទឹក ដែលនាំឱ្យភេសជ្ជៈមានភាពស្រស់ស្រាយ និងមានក្លិនឈ្ងុយ។ Laban ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់វាយនភាពរលោង និងក្រែមរបស់វា ដែលផ្តល់នូវឥទ្ធិពលត្រជាក់ និងធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុក្តៅ។
ឡាបាន់អាចត្រូវបានគេរីករាយជាមួយនឹងបំរែបំរួល និងរសជាតិផ្សេងៗគ្នា ទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តបុគ្គល។ បំរែបំរួលមួយចំនួនរួមមាន laban ayran ដែលជាភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរមានជាតិប្រៃ និង laban zeer ដែលត្រូវបានផលិតដោយការបង្កាត់ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្នុងរយៈពេលយូរ ដែលបណ្តាលឱ្យមានរសជាតិជូរចត់។ Laban ក៏អាចមានរសជាតិជាមួយការបន្ថែមដូចជា mint ត្រសក់ ឬការប៉ះនៃគ្រឿងទេសដូចជា cumin ឬម្រេចខ្មៅ ដោយបន្ថែមជម្រៅ និងភាពស្មុគស្មាញដល់ភេសជ្ជៈ។
Laban មិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈដែលផ្តល់ភាពស្រស់ស្រាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពទៀតផង។ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ probiotics ដែលជំរុញឱ្យពោះវៀនមានសុខភាពល្អ និងជួយដល់ការរំលាយអាហារ។ Laban ក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិកាល់ស្យូម ប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជាតិទឹកផងដែរ។
សន្និដ្ឋាន
នៅក្នុងការរុករកមុខម្ហូបរបស់អារ៉ាប៊ីសាអូឌីតនេះ យើងបានស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ អាហារតាមដងផ្លូវ បង្អែម និងភេសជ្ជៈ។ ពី Kabsa និង Mandi ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រហូតដល់ Mutabbaq និង Kunafa ដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ ម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត ផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងវប្បធម៌សំខាន់ៗជាច្រើន។
ម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតគឺជាការឆ្លុះបញ្ចាំងពីបេតិកភណ្ឌដ៏សម្បូរបែបរបស់ប្រទេស និងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិដែលជះឥទ្ធិពលដោយទីតាំងភូមិសាស្ត្រ និងផ្លូវពាណិជ្ជកម្មជាប្រវត្តិសាស្ត្រ។ យើងលើកទឹកចិត្តអ្នកឱ្យចាប់ផ្តើមដំណើរផ្សងព្រេងធ្វើម្ហូប រុករកភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុក ទីផ្សារតាមដងផ្លូវ និងផ្ទះបែបប្រពៃណី ដើម្បីស្វែងរកត្បូងលាក់កំបាំង និងរសជាតិប្លែកៗដែលអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតផ្តល់ជូន។
អាហារមានសារៈសំខាន់ផ្នែកវប្បធម៌យ៉ាងជ្រៅក្នុងសង្គមអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត។ វាមិនត្រឹមតែចិញ្ចឹមរាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមនុស្សមកជាមួយគ្នា ដែលជានិមិត្តរូបនៃបដិសណ្ឋារកិច្ច ចិត្តសប្បុរស និងឯកភាព។ ពីការចែករំលែកមុខម្ហូបជាសហគមន៍ ដល់ទំនៀមទម្លាប់ប្រពៃណីជុំវិញតែ និងកាលបរិច្ឆេទ អាហារដើរតួនាទីសំខាន់ក្នុងការជួបជុំសង្គម ការប្រារព្ធពិធី និងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។
នៅពេលអ្នកជ្រមុជខ្លួនអ្នកនៅក្នុងរសជាតិនៃម្ហូបអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត កុំភ្លេចភ្លក់រសជាតិមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរឿងរ៉ាវវប្បធម៌ និងប្រពៃណីដែលអមជាមួយមុខម្ហូបនីមួយៗផងដែរ។
អានបន្ថែម:
បេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែបរបស់ប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងស្រស់ស្អាតតាមរយៈទីតាំងប្រវត្តិសាស្ត្រ និងទេសភាពវប្បធម៌របស់ខ្លួន។ ចាប់ពីសម័យមុនឥស្លាមរហូតដល់សម័យឥស្លាម និងពីតំបន់មាត់សមុទ្ររហូតដល់ទេសភាពភ្នំ ប្រទេសនេះបានផ្តល់នូវភាពទាក់ទាញចម្រុះសម្រាប់អ្នកទេសចរដើម្បីស្វែងយល់ និងពេញចិត្ត។ ស្វែងយល់បន្ថែមនៅ មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ទៅកាន់តំបន់ប្រវត្តិសាស្ត្រនៅអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត.
ពិនិត្យរបស់អ្នក សិទ្ធិទទួលបានទិដ្ឋាការអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតតាមអ៊ីនធឺណិត និងដាក់ពាក្យសុំទិដ្ឋាការអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតតាមអ៊ីនធឺណិត 72 ម៉ោងមុនការហោះហើររបស់អ្នក។ ពលរដ្ឋអូស្រ្តាលី និង ពលរដ្ឋបារាំង អាចដាក់ពាក្យសុំទិដ្ឋាការអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតតាមអ៊ីនធឺណិត។
